看情况，一般需要15-20分钟左右。 清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。 一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可能蒸不熟，这时候就需要增加时间，具体加多少看大闸蟹大小而定，一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。

建议清蒸比较好。 生活中大闸蟹既可以清蒸也可以水煮，但一般建议大闸蟹进行清蒸比较好，这样既可以很好的保留大闸蟹的营养，食用后能更好的为人体补充营养，其次又可以使大闸蟹口感不受到破坏，而水煮大闸蟹会导致大闸蟹的营养在水中流失，降低其营养价值，所以大闸蟹清蒸会比较好一些。

具体如下： 大闸蟹蒸熟的时间是具有一定讲究的，时间不能太长也不能太短，时间太长会导致口感变老，时间太短又不能将大闸蟹蒸熟。 一般来说清洗大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间，但由于大闸蟹个头大小不一，个头大的大闸蟹，蒸熟的时间自然也会长一些，可能需要25-30分钟左右，具体以大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。

清热解毒 大闸蟹味甘咸性寒，归肝、胃经，适量吃可以降低人火气，具有一定清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效，可以用于诸热、胃气、理筋脉、消食等。 养筋活血 大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪以及铁元素物质，适量吃具有一定养筋活血、通经络、补骨添髓的功效，对于损伤、瘀血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 提高免疫力 大闸蟹中有丰富的蛋白质和人体必需的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，适量吃可以促进人体组织细胞的修复与合成，具有一定提高免疫力的作用。

一般在8-9月份大量上市。 大闸蟹又被称作中华绒螯蟹，是一种常见的河蟹，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪等成分物质，营养价值以及食用价值是很高的，正常情况下每年8-9月份会开始大量上市，到10-11月份的时候，是大闸蟹最肥美的时候，这时候雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是大闸蟹的最佳食用佳期。

根据情况看。 由于大闸蟹在死亡后食用可能会对人体健康产生危害，因此在发现有大闸蟹出现死亡的情况时，建议直接扔掉即可，但要是从商家购买的大闸蟹，发现有死蟹的情况，则需要第一时间与商家进行沟通，进行售后处理。

一般在3-5天左右不会死。 由于大闸蟹是水生物，在陆地上不易存活，在运输过程中能存活几天，主要与其运输环境、大闸蟹的新鲜度相关，但现在对于运输活物的方式，大多使用与冰箱冷藏室环境类似的包装进行运输，并且几乎是全程冷链配制，大闸蟹在这样的运输环境下，能抑制自身的活性，从而延长存活时间，一般运输3-5天左右不会出现死亡的现象。

根据情况看。 由于人体自身带有一定免疫力，在发现食用死的大闸蟹后，不需过于担心，镇定、密切观察自身，是否有出现不适的情况。 要是没有出现不适，说明大闸蟹的还没有出现变质，或者自身的免疫能力较强，可以通过多喝温水、蔬菜、水果等来加快身体的新陈代谢，将体内的有害物质尽快排出即可。 但要是出现了身体不适的情况，建议及时就医治疗，要是感到恶心，则可以通过催吐的方式，将大闸蟹清除胃肠，更有利于后续治疗。

不能吃。 大闸蟹是河蟹的一种，主要在水中的泥岸地区活动，喜欢食用一些死鱼、死虾等腐败动物的尸体，会导致大闸蟹在体内感染一定的细菌。 这些细菌在大闸蟹活着的时候可以通过新陈代谢排出体外，但在大闸蟹蟹死亡后，就会大量生长繁殖，将其营养物质分解同时产生有毒物质，食用后可能会引起食物中毒的情况。 其次大闸蟹在垂死或已死时，体内会产生大量组胺物质，这种物质是一种过敏性的有毒物质，食用后可能会引起过敏性的情况，因此大闸蟹在运输过程中死亡后不能食用。

因人而异。 蟹心本身无毒，但是其性质比较寒，食用后会增加体内的寒气，当食用过多、体内寒气较重的时候就可能会使人体出现一些身体不适的症状，但因为每个人的体质都不一样，所以表现出来的症状也有所不同。 对于正常体质或者是燥热体质的人群来说可能并不会出现太大的不适症状；但是对于体质虚寒的人群来说食用后就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，建议少吃或不吃。