推荐早上食用。 早上是人体吸收营养的最好时间，此时肠胃处于空腹状态，进食奶酪后，食物能充分的与胃肠壁接触，从而使奶酪能更好的被人体吸收利用，加上早上食用些高能量的奶酪对上午工作学习能提供一定的能量补充，因此在早上吃奶酪是比较好的时段，注意尽量不要在饱餐后吃，以免消化负担过重引起消化不良。

建议不超过50克。 奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等矿物质成分，然而奶酪虽然营养好，但热量较高，吃多了对身体也是不利的，如果当天不喝牛奶的话，建议吃25-50克钠含量、糖含量较低的奶酪，如果已经喝了足够的牛奶或其它奶制品的话，奶酪可以少吃或不吃了，避免能量摄入太多对肠胃不利。

没有区别。 奶酪和芝士指的是同一种东西，是一种发酵的牛奶制品，只是奶酪的别名有很多，又称干酪、乳酪，或从英语直译作芝士、起士或起司。奶酪是一种将奶放酸之后增加酶或乳酸菌制作的食品，其乳酸菌浓度要高于酸奶，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，大多呈乳白色到金黄色。

会。 任何食物都有保质期，在保质期内是对食物品质跟安全性的保证，一旦食物过了保质期的话，那么不仅会失去相关的作用，而且还可能会产生对人体有害的毒性物质。 而奶酪属于一种发酵的牛奶制品，与普通食物一样，也是具有保质期的，对于正规生产的奶酪来说其生产日期和保质期限一般会印刷在产品的外包装上，在食用之前可以注意看一下。

忌过量食用 奶酪属于高热量食物，所以即使是再好吃，在食用的时候也一定要控制量，忌过量食用，否则食用过多的话就很容易引起肥胖。 忌与含鞣酸食物一起食用 在吃奶酪的时候尽量避免食用含鞣酸的食物，因为奶酪中含有大量的蛋白质成分，如果与含鞣酸的食物一起食用的话就会生成不易被人体消化的鞣酸蛋白成分。

当做肥料 过期的奶酪中仍然含有一定的营养成分，如果直接丢了的话有点可惜，建议可以将这些过期的奶酪加热融化，然后再兑水当做肥料浇在家中花盆内，这样能够使植物盆栽长的更加的茂盛。 做护手霜 奶酪中含有丰富的油脂成分，如果家中有过期的奶酪的话，可以将这些奶酪用来当做护手霜，将其涂抹在手上和脚上，这样就能使够缓解手脚部位干燥的现象。

不建议吃。 不管是什么食物，以哪种方式保存，只要是过期了的话都是不建议再继续食用的。因为其营养性和安全性都会发生变化。即使是在低温环境下，但保存时间过长的话，奶酪还是会出现口味改变、细菌滋生的情况，同时奶酪中的脂肪也会发生轻微的氧化，因此不建议再继续食用。

不能。 家里的奶酪如果已经过期了三个月的话是不建议再继续食用的，因为奶酪放置时间过长，里面的营养成分已经大部分流失的，且口感也会变得很差。 同时当奶酪过期时，就说明里面的添加剂和防腐剂等成分失效，这时候的奶酪很很容易滋生微生物和细菌，再继续食用的话就会对健康造成较大的威胁。

是马苏里拉。 奶酪就是芝士，一般分为硬奶酪和软奶酪，并不是每一种奶酪都具有拉丝效果，一般用于制作披萨、焗饭等拉丝效果的是马苏里拉芝士。这类奶酪和方片类的都属于硬奶酪，水分含量一般为30%—50%左右，质地比较有弹性，加热后有拉丝的效果。 而软奶酪的水分含量一般为67%以上，这类奶酪质地柔软，入口顺滑，一般新鲜奶酪属于软奶酪，可以直接用勺子挖着吃或者是涂抹在面包上，保质期相对来说较短。

奶酪的英文名为cheese，音译过来就为芝士，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，本质上奶酪和芝士指同一种东西。 每公斤的奶酪是由10公斤的牛奶经过发酵制作而成，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质等营养成分。在选购的时候建议优先选择纯天然发酵的奶酪，这类奶酪添加剂少，口感比较酸，但是营养物质更为丰富。 而目前上市面上所售的奶酪一般都是加入了多种添加剂的再制干酪，这类奶酪为了提升口感里面加入了过多的糖、色素等，或是为了防腐加入了过多的盐，长期食用不利于人体健康。