牛肉和生姜可以一起吃，但是最好是别一起吃，或者是少吃一点。 牛肉具有温中补血、补虚壮健的作用，而生姜属于性温、味辛的食物，也具有散寒解表、暖胃的作用，但是这两种食物一起大量食用的话，很容易引起上火，尤其是现在夏天，天气炎热更容易引发热证，所以最好是不要一起吃。 不过，平常可以在牛肉中放一点点姜丝，以去除牛肉的腥味，少量食用还可以去除体内的寒气，暖胃。

延缓衰老 牛肉中的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老有一定的作用；西瓜中含有多种能活化皮肤生理活性的氨基酸，还含有的一些营养成分，会被皮肤吸收，对皮肤有一定的滋润、防晒、增白的作用。 缓解疲劳 牛肉和西瓜中都含有钾元素，可为人体提供丰富的钾元素，补充夏季随着汗水流失的钾元素，而且还能缓解肌肉无力引起的疲劳感。 降低血压 牛肉中含有的亚油酸具有降低血压、软化血管的作用；西瓜含有的各种氨基酸有促进血液循环的作用，加上西瓜含有大量的水分，可以促进尿液的排出，辅助降低血压。

吃牛肉可以吃西瓜。 牛肉中含有丰富的蛋白质、肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、亚油酸、丙氨酸以及钾、锌、镁、铁等营养元素；西瓜不仅汁多味甜，还含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素、胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素C以及B族维生素等营养物质。 这两种食物一起成分不相克，而且营养丰富，所以牛肉西瓜可以一起吃，但是要注意西瓜的性质含量，不要吃太多了。

牛肉生吃可能会有寄生虫。 目前，在国内一般的牛肉都没有达到生吃的标准，生牛肉中会含有牛肉绦虫，这种寄生虫会寄生在人体内，而且人体是它的最终宿主，这样很可能引起人体的腹部不适、消化不良等。

牛肉可以生吃，但是不建议生吃。 牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。 生吃牛肉可以有效的保留牛肉的营养，但是牛肉毕竟是生冷食物，生吃可能会引起肠胃的不适。而且生牛肉中可能还会带有一些细菌，食用过多很可能出现腹痛、腹泻的症状。

增强免疫力 牛肉中含有的维生素B6有促进蛋白质的代谢及合成的作用，可以增强人体免疫力；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成维生素A，从而增强机体的免疫力，而且胡萝卜中含有的木质素也是一种免疫力很强的物质。 延缓衰老 牛肉中含有的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老有一定的作用；胡萝卜中所含的胡萝卜素，是一种抗氧化剂，可以防止皱纹的提早生成。 益肝明目 牛肉和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，维生素A是维持视觉正常功能的一种物质，对眼睛有一定的保护作用，减少眼睛疲劳与干涩症状。

牛肉和胡萝卜可以一起吃。 牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。这两种食物成分不相克，可以一起食用。

减肥可以吃牛肉。 牛肉是A+的减肥食品，减肥期间还是需要补充蛋白质的，牛肉的蛋白质含量丰富，特别适合减肥人士食用，其他的肉类脂肪含量、热量都比较高，不适合在减肥期间食用。不过就算减肥可以吃牛肉，也要控制牛肉摄入量，不要吃太多了。

牛肉吃了不会发胖。 牛肉属于蛋白质含量多，脂肪含量比较少，热量也是在肉类中比较低的一种食物，而且牛肉的肌氨酸含量丰富，可以增加肌肉的弹性，使肌肉变得紧实，不容易发胖。另外，牛肉中的血红素铁含量也是比较丰富的，还可以为人体补充气血。

牛肉的热量与其他肉制品相比算是低的。 每100克牛肉含有106大卡的热量，每100克猪瘦肉含有143大卡的热量，每100克鸭肉含有262大卡的热量，每100克鸡肉中所含热量292大卡，每100克酱排骨中含有366大卡的热量，所以与其他肉类相比较而言，牛肉的热量是比较低的。