胃溃疡或十二指肠溃疡主要与幽门螺旋杆菌的感染以及吸烟有关，咖啡与消化道溃疡的发生并没有关系，所以空腹喝咖啡不会导致胃溃疡的发生。但是即使没有充足的证据表明咖啡可以引起消化道溃疡，但是空腹喝咖啡会对胃粘膜造成不良刺激，可能会加重溃疡或延迟溃疡的愈合，所以不建议空腹喝咖啡。

空腹喝咖啡对胃肠道确实会有一些影响。咖啡中含有咖啡因等成分，空腹喝咖啡会增加胃酸的分泌，松弛食管括约肌加重酸反流的发生，以及促进小肠的蠕动，引起消化系统的不适症状。

早晨空腹的第一餐，最好是能吃面包、吐司、包子或馒头，再搭配牛奶或是豆浆及酸奶，而且吃蛋白质食物也比较好消化；鸡蛋则不要煮太久，蒸蛋较易消化，茶叶蛋或是铁蛋就不适宜，以免蛋白质变性，也可吃嫩豆腐，会比较好消化。

吃早餐应该要注意所吃的食物是否适合空腹食用，很多人会喝杯牛奶或是豆浆及酸奶，但是，最好是能搭配面包、吐司、包子或馒头。牛奶或是豆浆及优酪乳都是容易产气的食物，还有红薯、洋葱与蒜头也容易产气，肠胃道功能不好时，就不宜空腹食用，否则就容易胀气。

运动需要消耗能量，早上醒来的时候，人体内储存的能量少，并不能满足运动的热量消耗，空腹进行运动，并且运动时间比较常的话，容易造成肝糖原贮存不足，大量消耗血糖，从而导致低血糖危害。 在体内血糖低的情况下，如果坚持继续运动，身体就会动用大量脂肪来提供能量，进而产生大量的脂肪代谢物——酮体，有可能使人体中毒。而且空腹运动会导致人体血液中的游离脂肪酸增高，游离脂肪酸过量的话，就会出现损害心肌的“毒物”，这种毒物容易导致人心律不正常，甚至出现猝死情况。 早上空腹运动能不能减肥要依情形而定，按理说，空腹运动确实有助于脂肪燃烧，但是这样也容易使人产生强烈的饥饿感，在运动后再大量进食的话，不但没有减肥效果，反而更容易导致发胖。

牛奶含有大量的蛋白质，因此不宜在早上时空腹饮用，早上起床空腹时机体对能量的需求量较大，这时候食用牛奶会导致蛋白质分解提供能量，若是机体内部的乳糖分解酶较少还会引起腹胀，腹痛。

空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。还会使消化液被冲淡，影响消化。同时，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。

姜汤中的姜辣素具有辛辣刺激味，早上空腹喝姜汤后可能刺激胃部粘膜，引起身体不适。如果姜汤中姜片过多，即使不空腹也可能导致胃部不是，最好一碗姜汤中姜片不超过3片，以免辛辣过重影响食欲和胃部活动。

空腹的时候吃香蕉对胃不好，因为胃肠内几乎没有食物可供消化。如果吃了香蕉，肯定会加快肠胃的运动，促进血液循环，心脏负荷变大，很容易导致心肌梗塞。香蕉中含有很多镁元素，如果空腹吃香蕉会使人体中的镁突然升高，从而破坏人体血液中的镁钙平衡，会对心血管产生抑制作用。同时，香蕉中钾的含量也很丰富，空腹吃时，会使血液中钾含量高于正常浓度，会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象。

西红柿中含有丰富的营养价值，而且西红柿中含有较多的果胶的成分，适当地吃一些西红柿对人的健康是有很好的调理作用的，但是空腹吃西红柿可能会把胃口堵住，可能会导致患者出现了胃痛的症状，所以西红柿这一类的食物最好不要空腹吃。