相对来说炒方便面会高一些。 一般来说方便面的热量是比较高的，正常情况下大约每100克的方便面中就含有473大卡的热量，所以煮方便面的热量也差不多是这样，但由于炒方便面的时候还会往里面加一些油以及食材，热量也会相对增加一些，所以对于煮方便面来说，炒方便面的热量会高一些。

材料：方便面、火腿、洋葱、青菜、胡萝卜、老抽、生抽、鸡粉、油。 做法： 1、先将火腿切块。 2、洋葱、青菜以及胡萝卜洗净切好。 3、然后锅中热开水煮面，煮好过凉水捞出沥干水分。 4、之后锅底烧油，倒入洋葱胡萝卜香肠青菜翻炒均匀。 5、翻炒至半熟时倒入煮好的方便面翻炒均匀，至熟。 6、最后倒入适量老抽、生抽、鸡粉翻炒均匀调味即可。

可以放。 方便面的调料包是方便面的精髓，大部分情况下判断一种方便面好不好吃，主要就是取决于方便面的调料包好不好，在炒方便的时候自然也是可以放的，但是要注意，方便面的调料包比较咸，因为一般都是泡水食用的，所以在放的时候要注意量。

植物油脂。 正常情况下方便面都会自带油包，很多人不知道这些油是什么，其次，方便面的油包是一种植物油脂，是经过蒸箱熟化脱水得到的，具有较好的化学稳定性，不容易变质或者酸败，可以保存比较长的时间。

材料：方便面、蘑菇、蒜苗、胡萝卜、里脊烤肉、虾、酱油。 做法： 1、蒜苗摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，烤里脊肉切条。 2、虾洗净剪掉虾须，蘑菇洗净，撕成条入锅焯水备用。 3、然后方便面加入开水烫软，用筷子挑散。 4、用开水将酱包调开，加点粉包调料调匀。 5、之后锅里油热加入胡萝卜炒软。加入蘑菇，蒜苗翻炒几下。 6、再加入虾，里脊肉，加点味极鲜酱油翻炒。 7、随后加入方便面翻炒均匀。 8、最后加入调好的料汁调匀即可。

多放油 方便面是一种比较吸油的面食，其次还具有一定的粘性，炒的过程中要是油放的少，那么是很容易导致方便面粘锅的，这时候就要注意在炒的时候可以多放一些油。 适量加一些水 方便面很黏有一部分原因是因为太干了，若是不想往里面加一些油，害怕变胖，那么可以适量往里面加一些水分，这样就可以在一定程度上减少方便面的粘性，。 注意火候 方便面在炒之前就已经用热水煮过了，已经是熟了的，要是炒的时候方便面的火候过大，就很容易导致方便面变糊粘锅，所以在炒饭方便面的时候，一定要注意把握火候，既不要太大也不要太少。 加一些蔬菜 炒方便面很黏的时候，其实就是因为方便面都黏在了一起，这时候可以往其中加一些蔬菜，因为蔬菜可以将方便面分离开，其次还可以帮助增加方便面的口感，缓解方便面很黏的情况。

1.我们知道，油有润滑的作用，炒方便面时油放少了，或者没有放油，那么就容易粘锅。 2.如果炒锅太薄了，那么无论炒什么菜都容易粘锅，包括炒方便面。 3.如果炒方便面火开的太大了，也是容易粘锅的，建议把火稍微开小一点。 4.炒方便面一般建议先炒蔬菜，因为蔬菜不容易粘锅，蔬菜断生了再放入面条，一般就不会炒的粘锅了。 5.方便面煮好之后没有过凉水也会导致粘锅，因为热水煮好的方便面表面有一层黏黏的淀粉，过了凉水之后面条就会比较Q弹，不容易粘锅。

食材：方便面饼1包，火腿1根，洋葱50克，青菜30克，胡萝卜30克，老抽、生抽、鸡粉适量。 做法 1.火腿、洋葱切片，胡萝卜切丝。 2.水开后放入面饼，面饼煮熟后过一遍凉水，捞出沥干。 3.锅底烧油，倒入蛋液翻炒。 4.然后倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。 5.蔬菜炒断生后，倒入煮好的面翻炒均匀，最后倒入老抽、生抽、鸡粉调味。 6.翻炒均匀就完成了。

炒方便面建议放以下配料： 1.调味料 比如说油、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、老干妈等，可以让炒方便面的味道更丰富。 2.蔬菜 比如说白菜、小白菜、豆芽、空心菜、胡萝卜、洋葱、青椒、黄瓜粒等，在炒方便面中加入蔬菜，可以为身体补充维生素和水分，增加方便面的营养，还能够让炒方便面味道更好。 3.蛋白质类食物 比如说在炒方便面中加入鸡蛋、火腿肠、豆皮、香干、黄豆酱等等，这些食物都富含蛋白质，可以让炒方便面更加营养，吃起来也更香。

炒方便面的做法 食材：方便面饼1包，火腿1根，洋葱50克，青菜30克，胡萝卜30克，老抽、生抽、鸡粉适量。 做法 1.火腿、洋葱切片，胡萝卜切丝。 2.水开后放入面饼，面饼煮熟后过一遍凉水，捞出沥干。 3.锅底烧油，倒入蛋液翻炒。 4.然后倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。 5.蔬菜炒断生后，倒入煮好的面翻炒均匀，最后倒入老抽、生抽、鸡粉调味。 6.翻炒均匀就完成了。 炒方便面的窍门 方便面本身除了淀粉、油脂之外，其他的营养物质比较少，因此想要炒出好吃又营养的方便面，建议在其中加入一些蔬菜和富含蛋白质的鸡蛋或者火腿肠，而且最好自己调味，不要放方便面调料包。