引起胃肠道反应 长期大剂量口服维生素C可致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃酸过多、胃液返流等，还可引起胃溃疡疼痛加剧甚至出血。为减轻以上反应，宜饭后吃药或减少剂量。 引起泌尿系统的损害 如果产气服用大剂量维生素C可引发泌尿系结石，所以千万不要盲目服用维生素C，一定要在医生的指导下服用。 导致血液系统损害 1、维生素C大剂量静注可引起血栓形成。每天服用维生素C达5g以上可能引起溶血，并能降低白细胞的吞噬能力； 2、人工流产后的妇女每天给6g维生素C，共计3天，即可出现月经性出血； 3、小儿长期给子维生素C，可引起血小板增多； 4、长期大剂量服用维生素C可改变体内代谢机制，加速了维生素C的分解和排泄，其血液中的含量反比正常人为低。故长期大剂量服用维生素C突然停药，有可能出现坏血病症状，如牙龈肿胀出血，牙齿松动等，故宜逐渐减量停药。 影响生育能力 长期大量服用维生素C还会影响女性的生育能力，若每天给予维生素C2g以上的用量，则可降低女性的生育能力。假性糖尿:维生素C大剂量静脉给药，可出现假性糖尿。因维生素C是一种还原剂，当大剂量应用时，在体内以还

小红辣椒虽辣，但是它却有着维生素C之冠的美称，每100克可食红辣椒含维生素C144毫克，是当之无愧的维生素C之王，辣椒中的维生素C能巧妙的阻碍亚硝胺这种强致癌物质的合成，是已轻微癌变的细胞恢复正常，所以常吃辣椒还有防治癌症的功效。

1颗山楂6克，含有102毫克维生素C，相当于每日的维生素C摄取量，两颗山楂的维生素C的含量就已经相当于一个柠檬，而山楂的热量仅为2大卡，低卡又营养，不过现在市面上很少售卖新鲜山楂的，多数是制成干果、果汁、果酱等食品，虽然也含有山楂的有效营养成分，但含量比新鲜的山楂要少。

儿童缺乏维生素c可见下肢肿胀、疼痛，体重不增，身上有紫红色的瘀点、瘀斑甚至血肿。牙齿肿胀、出血，时间长了会出现贫血等症状。 成人缺乏维生素c则会感觉乏力、困倦，抵抗力下降。易感冒，皮肤粗糙，易贫血，身体水肿，伤口愈合缓慢。

维生素C和维生素E这两种维生素是完全不同的两种，维生素C属于水溶性的维生素，维生素E属于脂溶性维生素，他们的肠道细胞对这两种维生素吸收的途径是完全不同的，维生素C主要是通过渗透作用吸收，维生素E没过细胞膜上的脂蛋白通道耗能吸收，互不相关，完全可一起食用。

腹泻时易脱水，因此首先要喝凉开 水，然后要服食盐和维生素C，这样才能防止 脱水现象和因食盐、维生素C缺乏而引起的不 良后果。

经期是可以服用维生素c的，这种药物不会影响月经，也不影响机体的凝血功能，不必担心，而且维生素c还能补充机体的维生素，抗贫血，抗感染，抗氧化等作用.

水果中重要的营养素就是维生素C，是一种水溶性维生素，容易流失，具有调节免疫系统、协助荷尔蒙合成、减少疲劳感、维持骨骼肌肉功能，以及制造多种酵素；若人体缺乏维生素C，容易感到疲劳、伤口难以愈合、皮肤黏膜出血等。

红酒有惊人的抗氧化作用，能预防肌肤老化，还能促进新陈代谢，恢复肌肤光泽与摊销，与维生素C搭配食用，可以加强抗氧化作用，同时达到紧致肌肤，预防皱纹的效果。

维生素c和维生素e都属于较强的氧化剂，不同的是维生素吃是水溶性的，负责清除水分中的自由基；维生素e是脂溶性的，负责清除人体脂肪中的自由基，两者相互搭配服用，可以协同清除人体脂肪和水分中的自由基。