菠萝营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。

1、菠萝朊酶：能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2、糖、和酶：有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

3、维生素C：美白功效。

4、维生素B1：能促进新陈代谢，消除疲劳感。