草莓含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。
1、胡萝卜素：是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2、维生素C：可以预防坏血病、动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等。
3、果胶及纤维素：可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
4、胺类物质：对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。
5、鞣酸：在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
6、天冬氨酸：可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。
1、胡萝卜素：是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2、维生素C：可以预防坏血病、动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等。
3、果胶及纤维素：可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
4、胺类物质：对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。
5、鞣酸：在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
6、天冬氨酸：可以自然平和的清除体内的重金属离子。
