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春分节气饮食养生
2015-03-21阅读(9002)
春分节气阳气舒展、升发，养阳对此时的养生很重要，而饮食养阳是其中最重要的一种方式。春分适宜养阳的食物有韭菜、大蒜、葱、莴笋、豌豆。春分节气吃什么？本文将为大家介绍几道适宜春分补阳的菜肴。
果仁排骨
材料：草果仁8克，薏苡仁45克，排骨2600克，冰糖屑450克，生姜、葱、花椒、料酒、卤汁、香油、味精各适量。
做法：把草果仁、薏苡仁炒香后，捣碎，放水煎煮2次，提取滤液500毫升；把猪排骨洗净，边角修砍整齐，放人药掖中，再将生姜、葱拍破，放入锅内，加花椒，将排骨煮到七成熟，撇净浮沫，捞取排骨，晾凉。把卤汁倒入锅内，用文火烧沸，放入排骨，卤至透熟，立刻起锅。取适量卤汁倒入锅中，加冰糖、味精、食盐，在文火上收成浓汁，烹入料酒后，均匀涂在排骨外面，再将香油抹在表面上即成。
功效：健脾益气，消食和胃，行气止痛。适用于脾虚湿重、食少便溏、骨节疼痛等症。
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