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H7N9高温能杀死吗杀死H7N9禽流感病毒你要这么做

2017-02-06

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H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的急性呼吸道传染病，多发于冬春季。由于民众对于H7N9禽流感的认知不多，很容易引起恐慌，那么H7N9高温能杀死吗？

H7N9高温能杀死吗

H7N9禽流感病毒对于高温比较敏感，在特定的高温下持续加热一段时间后是可以杀死的，可以用这个方法来预防H7N9禽流感。

H7N9病毒在以65度的温度持续加热30分钟，或加热至100度持续2分钟以上的情况下，就可被完全杀死了。

因此大家在家做禽类菜时一定要注意要煮熟，尽量沸腾2分钟以上再出锅，保证食物完全熟透。

H7N9病毒并不能被低温冻死，将禽类肉放在冷冻层中对于杀死H7N9病毒的作用不大，因为禽流感病毒在低温中存活力会大大增强。禽流感病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4度水中可存活1个月，对酸性环境有一定抵抗力，在有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。

在禽流感泛滥的时候，建议少吃或者不吃烧烤，因为有可能烧烤没有完全杀死H7N9病毒。

烧烤一般是炭火，本身温度应该很高，短时间内将肉的外表烤焦而内里没有熟透，不能完全杀死H7N9病毒。而且烧烤很难做到生熟隔离，烧烤师傅摸过生肉，可能接触了H7N9病毒，然后再接触要撒上烧烤的葱花等，是不利于预防H7N9禽流感病毒的。