1.鱼类中的蛋白质含量是猪肉的两倍,人体吸收率高,大约有87%-98%的会被人体吸收。
2.鱼类中富含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
3.鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。
4.鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
鱼类中所含的营养成分并不会加重前列腺炎的症状,所以前列腺炎患者是可以吃鱼的,而海鱼中富含有锌元素,锌元素能够增加精子的存活率,因此前列腺炎多吃海鱼可以促进前泪腺炎的恢复。
栗子百合生鱼汤
食材:鲤鱼1条、鲜栗子肉250g、百合50g、芡实25g、瘦肉150g,陈皮1块
做法:将鲤鱼拍死,去鳞,除内脏,用盐擦一遍。将栗子肉用热水烫去皮。瘦肉放入滚水中煮5分钟,捞出洗净。百合、芡实洗净。陈皮浸软洗净。将适量清水煮沸,放入上述全部材料,文火慢炖2个小时30分钟,下盐调味即可。
功效:此方具有滋阴补肾的功效,适宜于肾阴不足的患者。
1.服用某些药物者:服用止咳药、抗菌药、降压药、抗抑郁药、肿瘤药中的某类药物的患者不要吃鱼(具体药名必须询问医生),否则会引起组胺的过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。
2.肝硬化者:肝硬化时机体难以产生凝血因子,再加上血小板偏低,容易出血,所以不能吃鱼,尤其是沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等。
3.孕妇:已经怀孕的妇女不要过量食用海鱼,这样会摄入过多的甲基汞,容易导致胎儿的注意力,记忆力、语言能力发育迟缓。
4.出血性疾病者:对于患有血小板减少、血友病、维生素K 缺乏等出血性疾病的患者不能吃鱼,因为鱼类中的二十碳五烯酸会一直血小板凝集,加重出血的症状。
5.结核患者:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
6.痛风患者:鱼类中含有丰富的腺嘌呤,所以痛风患者不能吃鱼。
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