冬至吃什么馅的饺子,包饺子用什么馅好吃-乐哈健康网

冬至适合吃什么馅的饺子

2017-11-07

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冬天到了，又是冬至节气。冬至吃饺子似乎是生活常态，冬至吃什么馅的饺子好呢？冬至吃什么饺子好呢？

茴香饺子健胃消寒

茴香饺子算是非常健康的一种了，营养价值很高。每百克的茴香，维生素A和钙的含量，均居叶菜之首。《药典》记载，茴香有健胃、散寒、行气、止痛的作用，蔬菜大多性寒，茴香却性温，因此脾胃功能差而且还喜欢吃素饺的人，选茴香饺准没错。而且茴香菜叶中含叶绿素也较多，能消除胀气，促进肠蠕动和通便净肠。

做法：将茴香洗净，用开水烫一下，切碎，拌进用酱油、料酒、盐煨好的猪肉馅里，搅拌均匀，再加一大勺香油搅匀，包成饺子就好了。

韭菜特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。

小贴士：1，韭菜性温味辛，能补肾温阳、益肝健脾，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外，消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃。

2，韭菜饺子吃多了容易胀气，可以将白萝卜切成细丝，加入糖、醋以及少量食盐拌匀搭配食用，能够帮助消化，缓解胀气症状。

建议：吃韭菜馅饺子时每次将2～3种馅的饺子搭配做，营养更全面，也能避免胃肠不适。

冬至吃饺子是为了纪念张仲景。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。

张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。