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预防胃癌应注意什么 预防胃癌的方法
2018-03-19阅读(51)
胃癌和我们的日常饮食习惯息息相关,那么既然和吃的有关系,我们就要吃预防胃癌的食物,坚决不吃容易损伤胃,容易造成胃癌的食物。
不吃少吃烟熏油煎
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
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