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雨水节气饮食养生
2015-02-09阅读(7517)
安身之本，必资于食，不知食之宜忌者，必有病灾。我国古代养生家十分重视食养,春季雨水多的时候阳气持续升发、人体的肝阳、肝风也会随之上升，那么雨水节气养生适宜吃什么呢？
香芹牛肉
材料：牛肉250克，香芹150克，食用油50克，淀粉10克。盐2克，酱油、胡椒、味精各少许。
做法：牛肉剁成大块，用清水泡2小时，入沸水中汆去血水后，捞起晾凉切条。湿淀粉，加酱油搅匀后与牛肉条调匀。油锅烧至七、八成熟，放入牛肉、香芹，炒至牛肉熟时加盐、胡椒、味精调味即成。
功效：牛肉味甘、性平、有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效。牛肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及人体所必需的氨基酸等。香芹味甘性凉，可降压、镇静、健胃、利尿、调经。雨水节气食用此菜对脾胃很有帮助。
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