简介

别名：大闸蟹,河蟹,毛蟹,青蟹,梭子蟹。

螃蟹是一种甲壳类动物，它们周身被硬壳保护着，靠腮呼吸，眼睛可上下伸缩。在求偶季节，凭借着两对大螯招引异性。螃蟹什么都吃，一般用两对大螯捕食小鱼虾，有时也吃海藻或动植物尸体。螃蟹性寒味咸，具有舒筋益气、理胃消食、清热、滋阴功效，盛产在8～9月，中国有中秋前后食用河蟹的传统，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。