熟透的牛油果可以放在冰箱保存，也可制成牛油果泥。
熟透的牛油果若是不想立刻吃，可以在牛油果表面涂上适量的柠檬汁，然后将牛油果放在冰箱冷藏室保存3-5天，在冷冻室能保存1个月。也可将牛油果制成牛油果泥，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀，密封放在冰箱保存，能保存一周左右。
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