首页问答

凤梨为什么不要泡盐水

曾晓芃 发布 2020-03-20
我平常吃菠萝的时候都会先切好了再泡盐水,但是买凤梨的时候,老板说不用泡盐水,不知道凤梨为什么不要泡盐水?
2020-04-13

所得到的多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多

2020-03-20

因为凤梨中的菠萝蛋白酶成分含量少。

正常的菠萝吃之前要用盐水泡,是因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶,会刺激我们口腔粘膜和嘴唇皮肤,继而产生微麻刺痛的感觉,让人感觉“扎嘴”,而用盐浸泡可以抑制菠萝酶的活性,减少口腔不适。

但凤梨中的菠萝蛋白酶成分含量少,对于大部分人群来说,食用前无需用盐水泡也可以吃。但若是过敏体质人群,最好还是泡一泡再吃凤梨。

2025-07-21

用户名: 密码: 验证码:

凤梨