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凤梨连心一起吃 摄取酵素好处多

2017-02-16阅读(6950)
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许多人都害怕吃凤梨,或是不敢多吃,害怕凤梨会割舌,刺刺地使人不舒服;但是,营养师表示,凤梨营养素多,除了有丰富的维生素A与维生素C之外,还有「凤梨酵素」,多包含在中间的心或是皮!

凤梨连心一起吃 摄取酵素好处多

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谢宜芳营养师指出,凤梨是个好水果,平时适量食用,对身体有一定帮助,切好的凤梨冰在冰箱,不必担心冰过久,凤梨酵素会逐日消失,属于稳定的酵素。

谢宜芳进一步表示,大家吃凤梨都会去皮去心,只剩下果肉;虽然「凤梨酵素」多包含在中间的心或是皮;但是,适量的摄取还是能够吃到凤梨酵素,凤梨中的凤梨酵素不仅能够抗发炎,还能减低心血管疾病的发生。

谢宜芳并举出凤梨酵素有六大好处:

1、凤梨酵素为一种蛋白质分解酵素,为什麽常说凤梨要在饭后吃,就是因为吃饱饱肚子胀胀,吃凤梨有助于蛋白质分解,减少胃胀不适。

2、减少过敏发炎反应,如风湿性关节炎、老人家关节不好,从凤梨中摄取凤梨酵素是有帮助的。

3、减低心血管疾病及心绞痛之发生,避免血栓产生、血液凝固、血液纤维化,但是否能预防中风,目前研究有待保留。

4、排除分解肠胃细菌,缓和拉肚子等肠胃问题。

5、对抗癌细胞亦有帮助,特别针对大肠癌,可多吃新鲜凤梨,富有纤维质,能清除其中的细菌。

6、凤梨酵素能加速伤口复原。

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