冷藏保存
在冷藏环境中，可以抑制细菌微生物的生长繁殖，薏仁红豆水煮好后，等待变凉放进灌装的容器中，可以减少与空气中细菌微生物的接触，最后放进冰箱中冷藏保存，能够将薏仁红豆水保存3天左右。
冷冻保存
在冷冻环境下，温度更低，可以快速将薏仁红豆水结冰，当其中的水分子结成冰晶后，微生物的生命活动基本停止。 薏仁红豆水煮好后，等待其变凉后放入容器中密封好，再使用保鲜膜将其封一层，可以保存到15天左右，甚至更长时间，只是随着保存的时间延长，营养物质流失的越多。
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