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薏仁和红豆怎么煮祛湿 薏仁和红豆一起吃的功效
2019-01-21阅读(88751)
薏仁和红豆都是有化湿健脾功效的食材，身体湿气重，脾虚水肿的时候，适量吃一些，有很好的祛湿效果，那么薏仁和红豆怎么煮祛湿呢？
薏仁和红豆怎么煮祛湿
薏仁红豆饮
材料：薏仁20克，红豆30克，水700毫升。
做法：
1.将薏仁，红豆洗净，分别浸泡3-4小时。
2.薏仁和红豆连同浸泡的水一起放入锅中，大火煮沸后转成小火，煎煮25分钟。
3.滤渣后即可饮用。
红豆薏仁粥
材料：薏仁20克，红豆10克，大米30克，水550毫升，冰糖10克。
做法：
1.红豆和薏仁一起洗净，浸泡约6小时后沥干水分备用。
2.大米洗净，沥干水分备用。
3.汤锅中倒入水以中火煮至滚开，放入红豆和薏仁在此煮至滚开。
4.煮约30分钟后，加大米搅拌均匀至煮滚，改小火拌煮至米粒熟透且稍微浓稠后熄火，加冰糖调味即可。
薏仁红豆糊
材料：小米50克，薏仁60克，红豆50克，白糖适量。
做法：
1.将薏仁，红豆，小米分别淘洗干净，浸泡8小时。
2.将所有食材一起倒入豆浆机中，加水适量，接通电源，按“米糊”键启动豆浆机。
3.待米糊制成后盛出，根据个人口味加白糖搅匀即可。
薏仁和红豆一起吃有什么好处
1.红豆所含的石碱成分可增加肠胃蠕动，促进排尿，减少便秘，此外还含维生素B1，维生素B2，维生素C，蛋白质以及矿物质，多吃可以利水消肿，而薏仁味甘淡，微寒，有利水消肿，健脾祛湿之功，二者同食可以加快身体新陈代谢，促进身体血液循环，起到极佳的祛湿作用。
2.红豆和薏仁含蛋白质丰富，经常食用可以增强体液免疫，加之薏仁所含的维生素A还有增强皮肤抵抗力的作用，二者同食能更好的增强身体抵抗力。
3.薏仁富含维生素E，能改善肤色，消除色斑，美白皮肤，软化角质，红豆含铁，有补血作用，还能利水排毒，可以改善黄褐斑，青春痘或痤疮，二者同煮美容效果更佳。
薏仁红豆一起煮要注意什么
1.薏仁和红豆在煮之前最好都用水浸泡2小时以上再煮，因为这两种食材都是质地比较硬的，比较难煮烂，浸泡之后煮起来的就比较容易软，而且营养成分更易溢出，注意煮的时候可以连同浸泡的水一起来煮。
2.薏仁性味寒，直接煮粥食用的话，容易加重体内寒性，对脾胃虚寒的人群不利，煮之前先炒一下，能有效减轻寒性，对脾胃伤害也能减轻。
3.薏仁红豆同煮适宜用白糖或冰糖调味，而不要用食盐，否则不利于体内水分的排出。
4.薏仁红豆用来熬粥吃的话，最好不要加大米熬，因为大米属寒性，且质地粘稠，容易加重体内湿气。
吃红豆薏仁要注意什么
1.薏仁和红豆都属于性寒的食材，体质虚寒人群，阳虚体质人群不适宜用来祛湿，这类人群食用薏仁红豆容易加重身体不适。
2.薏仁性寒，且对子宫平滑肌有兴奋作用，食用容易促进子宫收缩，孕妇是不宜食用的，但红豆孕妇可以适量吃，所以孕妇祛湿的时候应该用百合或其他食材来代替薏仁。
3.薏仁中含有黏性较高的糖类，吃多了会影响消化功能，对于那些消化功能不好的人来说，食用太多容易增加肠胃负担，所以要慎吃。
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