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薏仁能不能做豆浆 薏仁做豆浆要泡多久
2019-01-21阅读(24792)
薏仁就是薏米的别称，也可以叫薏苡仁，六谷米，苡米，沟子米，是禾本科植物薏仁的干燥成熟种仁，在我国栽培历史悠久，是古老的药食皆佳的谷物，吃法一般以煮汤熬粥为多用，那么除了这些吃法之外，薏仁能不能做豆浆呢？
薏仁能不能做豆浆
薏仁能做豆浆。
薏仁和豆浆搭配，营养价值是很高的。薏仁中的维生素，矿物质，膳食纤维，薏苡仁酯，氨基酸等营养成分，用来做成豆浆饮用，营养价值更高，不过需要注意的是，生的薏仁淀粉组织比较硬，碳水化合物结合很紧，用来打豆浆比较慢，做豆浆之前最好先泡一泡，这样淀粉组织疏松了，再用来打豆浆就比较快。
薏仁做豆浆要泡多久
薏仁一般在洗净后，用冷水或者热水浸泡，可以泡2小时甚至时间更长，冬季气温较低的时候，甚至可以泡12-16个小时左右，夏季气温较高，浸泡的薏仁可以放入冰箱中，以免薏仁在高温环境下变坏。
荞麦薏仁豆浆
材料：黄豆50克，薏仁25克，荞麦15克。
做法：
1.将黄豆用清水浸泡至软，洗净。
2.薏仁和荞麦分别淘洗干净，用清水浸泡2小时。
3.将泡好的黄豆，薏仁和荞麦一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。
薏仁红绿豆浆
材料：薏仁，红豆，绿豆各30克。
做法：
1.薏仁淘洗干净，用清水浸泡2小时。
2.绿豆，红豆分别淘洗干净，用清水浸泡至软。
3.将泡好的绿豆，红豆，薏仁一同倒入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。
好处：薏仁健脾利湿，青豆清热解毒，红豆祛湿排毒，三者配伍打豆浆饮用，祛湿解毒的作用更强。
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