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薏仁容易消化吗薏仁怎么吃好

2019-01-21

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薏仁是一种很好的保健食材，可入药，也可用于煮汤，熬粥，或是做成糖水食用，由于薏仁的质地比较硬，因此有些人就会问了，薏仁容易消化吗？

薏仁容易消化吗

薏仁不是很容易消化。

薏仁中含有膳食纤维，而且所含的糖类黏性较高，食用过多的话，是不容易消化的，而且容易出现腹胀，积食胃酸等不适症状，消化功能不好的人，便秘人群最好适量吃或不吃。

薏仁怎么吃好消化

1.煮薏仁之前最好先用水将薏仁浸泡2小时以上，再加水煮就容易软烂了。

2.如果是没有经过浸泡的薏仁，可以先放入水中煮开，然后关火，不要揭开锅盖，放在锅里焖半个小时到50分钟，然后再开小火慢煮，再煮20分钟左右，薏米就可以煮软烂了。

3.将薏仁用清水淘洗之后，再稍微浸泡一会，将湿的薏米放入容器中，再将容器放入冰箱冷冻室里冷冻至结冰，然后再拿出来煮，这样的薏仁也比较容易煮烂。

薏仁瓜皮鲫鱼汤

材料：薏仁30克，冬瓜皮60克，鲫鱼250克，姜片，食盐各适量。

做法：

1.鲫鱼宰杀，收拾干净。

2.冬瓜皮，薏仁分别洗净，薏仁浸泡3小时。

3.将鲫鱼，冬瓜皮，薏仁，姜片放入汤锅中，加清水适量。

4.用中火烧开，转小火煲半小时，待鱼肉熟，薏仁软烂之后，加食盐调味，即可出锅。

好处：薏仁搭配鲫鱼和冬瓜皮，对消除水肿十分有利，十分适宜下肢血液循环不好，导致小腿水肿的人食用。

桑葚薏仁粥

材料：薏仁20克，桑葚15克，葡萄干20克，大米50克。

做法：
1.将大米，薏仁淘洗干净。

2.薏仁浸泡2小时。

3.大米和薏仁放入锅中，加适量清水，开大火煮沸。

4.加入桑葚，葡萄干，改文火煎煮，煮至米熟粥稠即可食用。

好处：养血滋阴，补肝肾，利尿，适宜于慢性肾炎辅助调理。

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