视温度而定。
切开之后的牛油果由于失去了外皮的保护，和空气接触的面积变大，所以会很容易被细菌感染发生变质的情况，其放置时间跟环境的温度和湿度有很大的关系。
如果是置于常温下保存的话，那么一般可以放置4-8小时左右，温度越高，所能放置的时间也就越短；如果是置于冰箱中冷藏保存的话，那么在密封良好的情况下，一般可以放置1-2天左右。
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