不能吃了。
食物一旦变质后，就会失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，而这些物质即便是通过高温烹饪，也不能充分去除，要是继续食用的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒症状，因此羊肉变质后，即便是煮熟了也不能吃。
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