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涮羊肉哪个部位的羊肉好吃

53646870@qq.com 发布 2022-11-11
今天想跟家里人一起吃涮羊肉,请问涮羊肉哪个部位的羊肉好吃?
2022-11-11

羊身上羊上脑部位最好吃。

羊上脑是指羊颈部后面和肋部前上端的肉,这部分脂肪和筋络交错、质地非常均匀,肥瘦相间,是羊肉当中肉质最细嫩的部位,非常适合涮着吃。

2025-07-18

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羊肉