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枸杞放了一年变成暗红色正常吗

鱼消失后海就凅了 发布 2022-12-09
枸杞子是冬天经常会食用的保健中药材,但枸杞子保存不当的话会容易出现发粘的情况,那枸杞放了一年变暗红色正常吗?
2022-12-09

大部分情况正常。

一般来说,质量好的枸杞是鲜红色的,不是暗红色的,如果枸杞放了一年的时间变成暗红色的话,多是因为枸杞放到湿气或长时间暴露在空气中,吸湿、吸氧后逐渐变黑的情况。

此外,枸杞中本身会含有较多的糖分,长时间暴露在空气中会让糖分会氧化,再或者是枸杞被晒伤或者发霉导致变暗、变黑的情况,因为枸杞长时间存放氧化导致变黑的是很正常的,但如果枸杞不仅变暗、变黑,还出现变质的情况,则就不正常了,说明此时的枸杞含有较多细菌,不能再继续食用。

2025-07-19

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枸杞

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