炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味

kengwuyou@126.com 发布 2022-12-09

炖的羊肉老感觉有一股膻味，请问炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味？

2022-12-09

材料：羊肉，生姜，葱，料酒，盐，酱油，甘蔗段，白萝卜，红枣。

做法：

1.确保羊肉是新鲜的，羊肉切块，锅中放入清水，料酒，大量的生姜，葱，放入羊肉大火烧开。

2.水开将羊肉捞出清水洗干净，这样能有效去除羊膻味。

3.处理好的羊肉放入电饭锅，锅中加入清水料酒生姜片，甘蔗段，白萝卜，红枣。盖上锅盖调至煮饭模式。

4.水滚后打开看水是否还够，如果还够水就继续盖上盖子炖，不用翻。

5.大概炖有半个小时之后打开看看，当看到汤已经不能完全没过材料就可以加入盐、酱油调味。

6.最后炖至羊肉软烂就可以出锅了。

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