牛油果表皮较硬，但是在长期的储存过程中，表皮会失去水分，失去其原有的保护作用，有些地方的表皮会出现氧气可以通过的缝隙，当氧气进入果肉中的营养运输通道的时候，牛油果中丰富的油脂和糖分就会发生美拉德氧化反应，出现氧化变黑，出现黑色的纤维状物质。
牛油果如何烹饪会好吃？
我之前用牛油果（鳄梨）做的两种，你可以看看有没有帮助 牛油果蒜香烤面包 牛油果+青芥...
牛油果真的好吃吗？
首先回答一下问题：牛油果可以做的很好吃。 牛油果是一种富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质的水果，...
牛油果怎么做好吃？
中心思想是牛油果一定要配咸的才好吃不腻！！ 加盐和黑胡椒，用勺子背捣碎成酱，抹烤好的面包，或者用来蘸...
牛油果真的有那么神奇吗？
从营养组成来看，牛油果并不像一种水果，因为很少有哪种水果有这么高的脂肪（15.3g/100g，与猪肉...
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