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无花果目前已经发现含有18种氨基酸其中8种为人体必须氨基酸，尤其天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。
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无花果含糖量较高，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重），多糖，占6.49%（干重）是一种低卡路里的抗衰老、减肥、保健的食物。
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无花果含有多种维生素，特别是胡萝卜素含量较高，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
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无花果含有大量对人体有益的微量元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
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无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素可以净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
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无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯、苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
