方法一：将猪蹄趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质。

方法二：将需要长期保存的生的猪蹄剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。