宜

猪蹄一般人群均可食用,尤其适宜血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛者食用。

忌

1、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

2、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

3、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

孕

孕妇可以食用。

猪蹄富含胶原蛋白和多种矿物质，能较好得满足孕妇的营养需要，还有利于减轻中枢神经过度兴奋，对孕妇焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

婴

婴幼儿可以食用。

猪蹄里含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，对宝宝的成长有很大的好处，而且以钙质和铁质的含量很高，对婴幼儿骨骼的生长有益。

生

猪蹄+鱿鱼：补气养血

猪蹄+花生：催乳

猪蹄+茭白：可补虚益气

克

猪蹄+黄豆：腹胀

猪蹄+梨：伤肾脏

猪蹄+杏：腹痛