雪莲果发芽不像土豆发芽，会产生剧毒物质，危害人体的健康，发芽雪莲果营养价值会有所降低，能不能吃要视具体情况而定， 能吃的情况 雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软、没有酒精异味的话，是可以继续食用的。 不能吃的情况 若是雪莲果表面发芽严重，而且伴有发酵、腐烂的味道，雪莲果变软流汁的现象时，这样的雪莲果是不能继续食用的，以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。

喝温热水 吃了雪莲果拉肚子，会使体内的水分含量减少，严重者还会出现电解质失衡、身体脱水的情况，而适当的喝点温热水不仅能为身体补充水分，而且还能平衡电解质，缓解身体的不适。一般来讲，喝完热水后，可以再好好的休息一下。 食用止泻食物 吃了雪莲果后，拉肚子不停的话，建议先食用蒸苹果、葡萄酒、鲜桃、香蕉、面食、石榴、杨梅、咸白米粥等具有止泻作用的食物，不过这里要注意不要随意服用止泻药物，以免使身体产生副作用。 就医检查 若是吃了雪莲果后，拉肚子的情况很严重的话，试过前面两种方法，都还没有缓解的话，建议去医院检查。

从食物的性味来看，雪莲果性寒，属于寒性水果，会增加体内的寒气，会对肠胃会造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻的情况。 从食物的营养成分上来看，雪莲果中的水分含量及膳食纤维含量丰富，水分含量丰富的食物，有助于大便成形，而膳食纤维能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，帮助体内代谢废物的排出。 从这两点就可以看出，雪莲果是有排便、润肠通道的作用，食用量过多就易引起拉肚子。

雪莲果不宜空腹食用。 从食物的性味来看，雪莲果属于寒性水果，人体在空腹状态时，不宜直接食用寒凉的食物，以免刺激肠胃，引起肠胃的不适，一般来讲，早上空腹应食用面食、馒头、饺子、面包等性质平和的食物。

喉咙痛可以吃雪莲果。 喉咙痛主要是由轻度感染或局部刺激引起的，表现在喉咙或咽喉部的疼痛、粗糙、刺痛感，长期烟酒过度、受到风热、热毒等也会发生咽喉疼痛。 雪莲果性寒，含有大量的水分，有清热去火、润肺润喉的作用，所以喉咙疼痛患者，可以适当的食用雪莲果，来缓解喉咙的不适。

雪莲果不宜与螃蟹一起食用。 1.从食物的性味来上看，雪莲果和螃蟹都属于寒性食物，而且螃蟹还是大寒之物，这两种食物一起吃，容易对脾胃、肠胃造成一定的刺激，使体内的寒气增加，严重者还会出现腹泻的情况，引起身体的不适。 2.从食物的成分上来看，雪莲果中含单宁，也就是常说的鞣质，而螃蟹中含有丰富的蛋白质，鞣质与蛋白质一起结合，会生成难以溶解的沉淀物，影响食物的消化及吸收，降低营养，所以不建议雪莲果和螃蟹一起吃。

放屁 雪莲果性大寒，对于胃肠消化不好的人群来说，容易出现排气过频的现象，也就是常说的经常放屁。 拉肚子 雪莲果性寒，加之含有丰富的膳食纤维，润肠通道的效果简直不要太好，过多食用后，就会出现拉肚子的情况。 腹痛腹胀 雪莲果中的膳食纤维，吸水膨胀，有增加人体饱腹感的作用，但是当人体过多食用雪莲果后，就有可能会造成腹痛腹胀。 脾胃虚寒 雪莲果属于寒凉性的水果，对脾胃会产生一定的刺激，过多食用雪莲果可能就会使脾胃受凉。 可能出现低血糖 雪莲果中含有的低聚果糖，对降低血糖有一定的作用，但是过多食用雪莲果，会产生饱腹感，从而影响机体对其他食物的摄入，长期如此，可能会引起低血糖。

没什么事 对于身体素质较好，并且只是少量同时食用雪莲果和羊肉，可能不会引起不良反应，也没什么感觉。 降低营养 雪莲果中含有单宁物质，羊肉中含有丰富的蛋白质，单宁与蛋白质一起会结合，生吃难以溶解的沉淀物，进而营养食物的消化及吸收，影响营养素的摄入。 腹痛腹泻 雪莲果是一种寒性食物，羊肉是一种热性食物，当这两种性味不合的食物，同时食用，对肠胃就会产生一定的刺激，从而出现腹痛、腹泻的情况。

雪莲果不宜与羊肉一起吃。 从食物的性味上来看，雪莲果性寒，羊肉性热，这两种食物的性味不合，不宜同时食用，而且羊肉中的蛋白质含量丰富，与雪莲果一同食用还会影响蛋白质的吸收。

雪莲果不宜和高蛋白食物一起食用 蛋白类食物在食用之后需要经过胃酸奶、胰液等消化分解，再经过肾脏和肝脏进行代谢才能转化为人体内部的蛋白质，整个过程对胃肠道的功能要求都很严格。 雪莲果属于大寒性的水果，在食用之后会引起脾胃的虚寒，降低胃、胰腺、肠道的功能，减少消化液的分泌，影响蛋白质的消化吸收，也会因此引起腹泻。