买的杨梅酒会过期，自己酿的杨梅酒只有变质的说法。 1、若是购买回来的杨梅酒的话，都会有一个保质期，过了保质期就是过期了。 2、若是自己浸泡的杨梅酒，通常制作过程中卫生情况好，同时保存得当的话，一般没有过期的说法，只有变质的情况出现。

杨梅酒里的杨梅是能吃的。 杨梅泡酒之后大量的有机成分溶出，进入酒精中，因此食用起来有很好的功效与作用，但是杨梅本身还有一些多糖、纤维素、蛋白质和脂肪没有完全溶出，因此泡过酒的杨梅还有营养，还是可以食用的，只是自制的杨梅酒杀菌情况不能保证，需要确保杨梅没有变质。

采用杨梅、白酒各适量。将鲜杨梅洗净,晾干，装入酒缸 内浸泡3个月，封固饮用。加速肠胃消化，增进食欲。适于 佐餐。

1.杨梅酒+黄瓜 黄瓜中含有维生素分解酶，而杨梅中却是有着丰富的维生素C的，如果同时吃黄瓜和杨梅酒的话，杨梅含有的维生素C会遭到破坏，含有的营养价值会降低。 2.杨梅酒+海鲜 杨梅中含有的维生素C会与海鲜中含有的砷类物质反应，生成三氧化二砷，即所谓的砒霜，对身体不利。 3.杨梅酒+牛奶 杨梅酒中是含有丰富的果酸的，而果酸是会对牛奶中的蛋白质起作用，使得蛋白质凝固，从而影响身体对牛奶中蛋白质的吸收。 4.杨梅酒+萝卜 杨梅中是含有丰富的植物色素的，植物色素跟萝卜一起吃的话，在肠胃内会消化分解，进而产生一种抑制甲状腺功能的物质，可能会诱发甲状腺肿。

一般来说，杨梅的浸泡时间不能太长，泡酒的时间为15-25天最好，但不要超过一个月。如果有人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，那浸泡一个星期左右就可以吃了。要不然，杨梅浸泡时间太久，就没有味道了。

梅泡酒可以帮助我们的身体达到祛湿的效果，对于一些患有风湿疾病的朋友来说，可以经常的喝一些杨梅泡酒。可以帮助我们的身体很好的去湿。像一些胃口不是很好的朋友，也可以多喝一些杨梅酒，可以帮助我们养胃健脾。帮助我们的胃口大开。

杨梅酒一般都是选择透明的、玻璃材质的容器浸泡，这样可以很明显的观察到杨梅酒在浸泡过程中出现的一些现象。 如果用塑料材质的容器浸泡杨梅，那杨梅酒就会有塑料味，影响杨梅酒的口感，所以杨梅泡酒最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。