不是。 白酒随着保存时间的延长，其中的杂醇可以逐渐氧化，生成芳香酯，所以白酒保存的越久，口感就越醇厚；但是杨梅酒和白酒不一样，其中含有大量的糖类物质，保存时间过久容易变质，而且其中最重要的营养成分—花青素，随着浸泡时间的延长，其含量会逐渐下降，导致营养价值降低，而且杨梅酒浸泡时间越长，其甜度也会越低，所以杨梅酒并不是越放的久越好，泡好的杨梅酒应当尽早饮用。

一般不建议喝。 杨梅酒是一种用杨梅、冰糖和白酒制成的一道果酒，它与白酒不一样，其中含有丰富的水分和糖类物质，在没有添加防腐剂的情况下，是很容易滋生细菌而发生变质的，其保存时间并不长，一般情况下放了三年的杨梅酒多已经发生了变质，人体饮用后很可能会产生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的反应，对健康不利，所以一般放了三年的杨梅酒是不建议继续饮用的。

玻璃瓶子。 现在泡酒的容器多是玻璃瓶或塑料瓶，一般建议泡杨梅酒选择玻璃瓶会更好，不宜选择用塑料容器泡酒，因为玻璃是无机物，化学性能稳定，不容易被氧化或腐蚀，而且密封性好，用它泡杨梅酒可以更好的保证杨梅酒的质量和口感；而塑料瓶是有机 物，大多数是用聚乙烯塑料制成，在酒精的作用下，其中的聚乙烯可以大量溶解于酒精中，会对人体健康产生极为不利的影响。

颜色深红的成熟杨梅。 在用杨梅泡酒的时候，建议选择个大、颜色深红、软硬适中、味道甜的新鲜杨梅，这种杨梅成熟度比较高，而且营养更丰富，泡出来的酒颜色鲜红诱人，口感酸甜适中，营养价值也会更高；但是若是选择过于生涩或过于软烂的杨梅泡酒，果酒的色泽和口感都会受到影响，泡出来的酒质量不佳。

40-50度白酒。 现在酒的种类有很多，而泡杨梅酒建议选择用40-50度白酒泡会比较好，一方面是因为白酒的纯度比较高，相对于其他酒来说，它更能促进杨梅中的营养成分析出，泡出的酒营养价值会更高，另一方面是因为40-50的酒精度数是最适合泡果酒的度数，泡出来的杨梅酒口感会更好，但是若是平时不怎么喝酒，喜欢更加醇和的口感，也可以选择用糯米酒来泡。

过期的杨梅酒在颜色上可能并不会发生太大的改变，可能仍然呈现浅红或深红色，但是在杨梅酒的表面可能会浮有一层白沫，还可以闻到比较明显的酸腐味，没有了杨梅的芳香，而且尝起来口感会非常苦涩，一般这样的杨梅酒就不建议继续喝了，否则容易引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适反应。

泡的时间不够长 如果泡的杨梅酒颜色不是很红，考虑可能是由于浸泡的时间不够长，杨梅中的天然色素还没有完全析出到酒液中所致，一般杨梅酒浸泡一周后可以看到比较明显的颜色变化。 杨梅的量比较少 如果泡的杨梅酒颜色不红，还考虑是由于放杨梅太少的原因所致，如果白酒的量远远高于杨梅，那么杨梅酒的颜色相对就会比较浅，一般建议杨梅酒参考比例为4:5:1或是5:5:1，也就是指杨梅400-500克，白酒500毫升，冰糖100克，这种比例泡出来的杨梅酒酸甜可口，酒味适中，颜色鲜红诱人。 杨梅浸泡次数过多 一般杨梅只能泡一次酒，因为杨梅在第一次泡酒的时候，其中的色素和其他营养成分就基本溶解在酒精中了，若是将杨梅再泡第二次或者第三次，那么酒的颜色就会非常浅，而且其口感和营养价值都会降低。 杨梅过于生涩 泡出的杨梅酒颜色不红，还考虑可能是由于所用的杨梅过于生涩引起，若是杨梅过于生涩，在泡酒时，其中的天然色素很难溶解到酒精中，而泡酒的颜色也会很浅，且口感不佳，一般泡酒的杨梅建议选择深红色或黑红色的熟透的杨梅。

一般是深红色或浅红色的。 杨梅酒的主要原材料有：杨梅、冰糖和白酒，其中酒的颜色是由放杨梅的多少和浸泡时间决定的，在浸泡过程中，杨梅中的天然色素会渗入到酒液中，从而就导致酒液的颜色慢慢变红，杨梅放得越多、泡酒时间越长，酒液的颜色也就越深，一般情况下，刚开始泡的时候杨梅酒是浅红色的，浸泡约一月后，杨梅酒的颜色就会变得深红。

并没有明显的降血压的功效。 高血压是临床上一种常见疾病，其治疗一般是通过某些药物来扩张血管、利尿、减少血容量等来达到降压的目的；而杨梅酒是用杨梅、冰糖、白酒按一定比例制作的果酒，其中含有多种维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，具有生津止渴、调节肠胃、祛暑除烦等多种功效，但是它并不具有扩血管、利尿等作用，所以不能起到降血压的作用。

有酒精度。 杨梅酒虽然是一种果酒，其中含有大量的水分，酒精度数比较低，但是它还是有一定的酒精度数的，一般市场上常见的杨梅酒度数多在30-45度左右，当然，如果选用的白酒度数比较高，那么杨梅酒的度数相应的也会增高。