花宸
发布 2019-04-29
杨梅酒喝完可以再加酒吗？为什么？
可以继续加酒，但是味道会大打折扣。
杨梅酒一般只泡一次，杨梅在封坛酿造的时候营养物质都已经析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之后再泡的话就不会有这么好的口感了，营养价值也会降低。
建议：不妨再买些杨梅泡一罐。
杨梅酒用什么瓶子装啊?
玻璃罐或者陶瓷坛子。
和其他材料相比，玻璃和陶瓷的结构是最稳定的，所以，用玻璃罐或者陶瓷坛子是最佳的装杨梅酒选择。
建议：只是尝鲜泡少量的杨梅酒可以选择玻璃罐进行装置，量大的就可以选择陶瓷坛子进行泡制了。
清璃
发布 2019-04-29
杨梅酒选什么杨梅好呢？
成熟的荸荠杨梅。
现在市面上的杨梅品种主要有两种，一种是荸荠杨梅，一种是东魁杨梅，用来酿杨梅酒的杨梅最好是选择荸荠杨梅，荸荠杨梅的水分比较多，酿出来的杨梅酒口感酸甜，十分的好喝。
我家有一坛杨梅酒泡了5年了，请问还能喝吗？
不建议饮用。
一般果酒的保存时间就不长，而如果是自制的杨梅酒保存时间更短，因为里面没有添加防腐剂，而且用料天然，水分及糖分含量高，容易繁殖滋生细菌，泡了5年的杨梅酒很可能变质、变酸，滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起不适反应，因此泡了5年的杨梅酒就不宜再喝了。
我自己酿了一坛杨梅酒，请问可以放多久呢？
几个月到1年不等。
杨梅酒是一种果酒，它和白酒不一样，它比较容易滋生细菌而变质，保存时间并不长，如果是直接置于常温下保存，一般只能保存几个月左右，但是如果是将其置于冰箱冷藏，则保存时间会有所延长，大约可以保存1年。
杨梅用什么酒泡好呢？
建议选清香型白酒或者米香型白酒。
这两种白酒的香味比较清淡，饮用感受很清爽，泡制杨梅的时候也不会有喧宾夺主的感觉，像浓香型或者酱香型的白酒就不适合用来泡酒，泡出来的杨梅酒只会有酒味，没有杨梅的果香味。
夏天到了，又到了吃杨梅的季节，一次性会买很多的杨梅，杨梅
40-50度的白酒最为合适。
泡杨梅的酒最好是选择40-50度的白酒，杨梅中本来就有水分，在泡制过程中，酒精浓度会被稀释，稀释到只有35°左右，所以，泡制出来的杨梅酒酒精浓度会比较低。
转眼间又到了吃杨梅的季节了，买杨梅的时候一次性会买很多，
建议将杨梅、白酒、糖按照4:5:1的比例进行配置。
说明：白酒最多，白酒需要完全覆盖杨梅，这样泡制出来的杨梅既有酒香又有杨梅的清香，因此，杨梅的配比要稍微的少一些，白糖则是提升杨梅酒的口感，不至于太酸，放了少量糖的杨梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝。
我泡了一坛子杨梅酒，请问泡过酒的杨梅能吃吗？
可以吃。
泡过酒的杨梅中仍然可能会有一些营养成分的残留，如果觉得浪费的话，也是可以拿出来食用的，只是其中的糖分和酸性成分基本已经溶解在酒精中，而且会带有比较浓烈的酒味，吃起来口感会比较差，不是所有人都可以接受。
米连达
发布 2019-04-28
我想买点杨梅泡酒喝，请问一般杨梅能泡几次酒？
一般建议泡一次即可。
杨梅酒是一种十分常见的果酒，泡制方法简单，口感酸甜可口，营养丰富，保健价值很高，但是酒精是一种良好的半极性有机溶剂，杨梅泡过一次后，其中的味道以及营养成分大部分就溶解在酒精中了，如果再泡的话果酒的颜色、口感及营养都比较差，所以一般建议杨梅泡一次酒就可以了。
