一般不建议超过0.5毫克。 有很多人喜欢在炒菜时，放入适量的味精调味，这样菜的口感会有所提升，但是需要注意味精的量，一般一道菜中放入的味精不宜超过5毫克，也就是相当于10粒散装味精的重量，如果味精颗粒比较大的话，需要相对应的减少味精食用量，另外，味精不宜直接生吃，最好煮熟后食用。

偶尔一次味精放多了食用，并不会有很大问题，只是会容易出现口渴的情况，喝水量比平常要多，若是长期大量的食用味精，可能会带来以下危害： 影响矿物质吸收 味精学名为谷氨酸钠，若是食用过多会使血液中谷氨酸含量增高，从而影响人体对钙、镁、钠等矿物质的吸收和利用。 影响视力 味精若是过量食用，会影响人体对蛋白质的吸收，长期下来，会对视网膜的发育有所阻碍，从而影响眼部视力，有可能会出现短暂视力模糊情况。

咸味中带有一丝苦味。 味精是一种谷氨酸钠，为无色无味的晶体，在做菜中主要是起到提鲜的效果，而做菜过程中放多了味精的话，不仅不会起到提鲜的作用，还会影响菜品的口感，一般味精多了的话，食用起来会有一股咸味，还有可能会尝到苦味，不同人会有不同的味觉，总而言之，食用口感并不好，所以建议做菜时把握味精的量。

味精一天吃多少合适 1973年FAO/WHO食品添加剂专家联合组织一度规定，味精的ADI值0mg~120mg，即摄入量每天每千克人体体重不得超过120mg。换算一下，一个50千克的成年女性，一天吃味精不宜超过6克。 味精吃多了会怎么样 味精吃多了，会造成血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。

符合国家生产标准的鸡精和味精，在正确的使用量、正确的使用方法条件下，长期食用并不会对人体健康造成危害，这是美国食品药品管理局（FDA）以及我国在完成了味精的长期毒理试验之后得出的论证，大家不要散布不实食物谣言。 1973年FAO/WHO食品添加剂专家联合组织一度规定，味精的ADI值0mg~120mg，即摄入量每天每千克人体体重不得超过120mg。换算一下，一个50千克的成年女性，一天吃味精不宜超过6克。

可以一起吃，但不能放多味精。 因为鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化钠，加热后这两种物质会生成谷氨酸钠，这就是味精的主要成分，因此炒鸡蛋不需要放入味精，也会带有味精的香味，但放少量的味精也是不碍事的，不会出现中毒症状，不过不能多放，否则会引起谷氨酸钠摄入过量，容易导致机体缺锌，诱发肥胖、高血压等症状，建议每天味精摄入量不要超过6克。

1、提振精神 可乐加味精给经常加班的女性朋友喝了能够帮助提神，振奋精神。因为可乐中含有的咖啡因物质再加上味精中含有能够将蛋白质分解成氨基酸的成分，所以其能兴奋大脑神经。 2、影响生育 可乐加味精女性喝了对于生育同样会产生一定的影响的。特别是正在备孕或者已经怀孕的女性朋友要注意，可乐中的咖啡因是很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，危及胎儿的大脑、心脏等重要器官，也会使胎儿致畸或患先天性痴呆。 3、催生皱纹 可乐加味精女性朋友喝了之后很容易使皱纹出来。这是因为可乐中的磷酸盐能够加速皮肤的老化，使皮肤出现萎缩、生长皱纹。经常喝可乐加味精的女性朋友更容易衰老。 4、损伤牙齿 可乐加味精女性朋友喝了可能会影响牙齿。特别是喜欢喝，喝完之后不及时漱口的话，可乐中含有的大量的糖分会腐蚀牙齿，使牙齿变得脆弱，出现龋齿等等。 5、没有任何反应 我们知道可乐中含有的磷酸、咖啡因等成分和味精中的钠盐、谷氨酸钠等成分实际上是不会发生任何作用的，同样的，它们混合一起给女人喝了可能除了口感差一些，身体不会出现其他的不适。

加糖稀释 如果是炒菜的时候放多了盐味精，可以用糖来稀释味道，放多了其他调味品也可以用糖来进行稀释。

每道菜不宜超过10粒。 味精具有极佳的提鲜效果，所以很多人日常都喜欢用味精做菜，但是提鲜的同事也具有一定的伤害性，味精吃得过多容易损伤身体，10粒味精大概就是0.5毫克，既增加食物鲜度又不会损伤身体。

出锅前放最好。 在食物出锅前放盐味精是盐味精溶解的最佳时间，而且，会最大程度的激发盐味精的鲜味，值得注意的是，盐味精在高温下容易变成焦化的谷氨酸钠，谷氨酸钠具有一定毒性，所以，最好是出锅前放。