牛奶口感醇厚，营养成分也十分丰富，是颇受人们喜爱的一种饮品。那么我们下面就来看看，夏天喝牛奶有什么好处？
夏天气候炎热，容易导致脾胃不和，出现食欲下降，消化功能减弱的情况。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质，喝牛奶有保护胃黏膜的作用，对于阴虚胃痛、便秘等情况有较好的改善效果。
牛奶中含有色氨酸，有抑制神经兴奋的功效。还含有对生理功能有调节作用的肽类，可以起到镇痛、解除疲劳的作用。夏天睡前喝一杯牛奶可以起到安神、促进睡眠的效果。
夏季日长，人的运动量也相对加大，牛奶中含有丰富的钙元素，夏天喝牛奶可以有效补充人体骨骼中流失的钙质。且牛奶中的乳糖成分还能促进钙的吸收。
现在市面上出售的牛奶品种繁多，有不少人还保留着喝牛奶要加热的习惯，那么牛奶要加热吗？夏天牛奶不热可以吃吗？
可以吃。
从超市买回的牛奶，都是经过标准化的加工程序，对牛奶进行了严格的杀菌处理，首次开包装饮用，不加热可以直接吃。
开封的牛奶放置时间过久要加热。牛奶开封后容易受到细菌污染，即使放在冰箱，也会有杂菌滋生。所以这种情况下，牛奶最好加热进行杀菌处理再饮用。
巴氏鲜奶不宜加热。巴氏鲜奶保留了牛奶中的活性钙、活性蛋白等成分，加热会使牛奶中的活性成分丧失，导致营养价值大大降低。
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有不少人还保留着喝牛奶要先煮沸的习惯，还有的人为了喝上热腾腾的奶，也会把牛奶加热。那么牛奶可以煮沸吗？
牛奶可以煮沸。冲泡好的牛奶放置一段时间后会容易滋生细菌，将牛奶稍稍煮沸后能杀灭其中的细菌，使人食用后不会引起不适。
牛奶不宜久煮。加热消毒牛奶时如煮得时间过久，不仅降低了牛奶的色、香、味，还会对牛奶中的营养成分造成大量破坏。
牛奶温度达到60℃时，呈胶体状的蛋白质微粒会由溶胶状变成凝胶状，其中的磷酸钙也会由酸性变为中性而发生沉淀。
当牛奶加热到100℃时，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和产生少量的甲酸，此外，奶中的维生素，如B1、B2、C等，在加热时也会遭到一定程度的损失。
夏天气候炎热，牛奶是家庭常备的一种饮品。关于牛奶的储存，也有不少人有疑问，夏天牛奶不放冰箱会坏吗？
常温奶不会坏。
常温奶采用超高温灭菌法，以达到商业无菌的要求，在常温条件下最长可保存9个月。也因其原奶中的活性成分丧失，所以常温奶不放冰箱也不会很快变质。
会坏。
巴氏鲜奶最大限度地保留了牛奶中的活性营养成分，如活性钙、活性蛋白等，2-6℃冷藏保鲜，保质期只有5-7天。夏天气候炎热，如果不放冰箱，鲜奶存放2-3个小时就可能发生变质。
开封的牛奶建议24小时内饮用完。牛奶开封后容易受到细菌污染，冰箱也不能提供无菌环境。存放过久也会使牛奶的风味和营养价值大打折扣。
牛奶营养十分丰富，口感香醇，夏天牛奶除了直接饮用，还可以做什么呢？更多吃法和作用，一起来看看吧。
夏天气候炎热，牛奶除了饮用外，还可以用来做美味可口的甜品。如牛奶炖蛋、牛奶雪糕等。
牛奶中含有丰富的蛋白质和维生素成分，用牛奶做面膜可以使皮肤变得白嫩、细滑。做面膜最好用脱脂牛奶，全脂牛奶脂肪含量过高，不利肌肤吸收。
牛奶有护肤作用。沐浴时倒入适量牛奶，再加少量食盐，浸泡身体20分钟，可有效软化皮肤角质，去除皮屑，使皮肤更细滑。
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