食材 > 金钱草的营养价值
金钱草的营养成分
金钱草主要含有酚类、黄酮、苷类、鞣质、挥发油、氨基酸、胆碱、甾醇、内酯类和对羟基甲酸等。
抑制草酸钙
金钱草含有的黄酮类成分中羰基及酚羟基可以与尿液中的钙离子络合，降低游离钙离子浓度，减少草酸钙的过饱和度，抑制草酸钙的形成；
消炎抗菌
金钱草中的酚酸物质能抑制球菌和病毒，具有很好的清热解毒、消炎抗菌的作用；
提高记忆力
金钱草中的胆碱成分有助于维护细胞结构和神经功能健康，还能帮助传递神经冲动，加强学习和提高记忆力等；
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