知识库 > 秋葵的简介与说明

简介

别名:黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵。

秋葵民间也有称为“洋辣椒”,性寒,是一年生草本植物,其根系发达,主茎直立, 脊部有茸毛。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。

秋葵食用部为果荚,含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。因其养丰富、口味脆嫩,已成为人们所热爱追捧的高档营养保健蔬菜。

秋葵性寒、味苦,归肾、胃、膀胱经,有壮阳、补肾、通气、清热利湿的功效,适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等人群食用。

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