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牛肉怎么做好吃又嫩
1、挑选合适的牛肉:不同的做法要选择不同部位的牛肉,做炖牛肉建议选择牛腩肉,做酱牛肉建议选择牛腱子肉,做炒牛肉建议选择牛里脊肉。 2、切的时候注意方向:切的时候要逆着纹理,这样顶着牛肉纤维去切的做法可以把纤维斩断,便于咀嚼。...
牛肉和什么蔬菜一起炒
土豆 牛肉不仅营养价值高,而且还有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜,把土豆与牛肉同时煮的话,不但味道好,而且土豆含有丰富的叶酸,可以起着保护胃黏膜的作用。 白萝卜 萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,...