我买了一把冻香椿，请问要怎么吃？
材料：香椿一小把，鸡蛋2个，葱花适量，食用油、食盐各适量。
做法：
1、将香椿从冰箱取出，放在常温下解冻。
2、解冻好的香椿洗净，沥干水分，切成末备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐打散。
4、然后将切好的香椿末放入继续搅打均匀。
5、锅中加入适量食用油加热，将鸡蛋液倒入。
6、煎至成型后翻面，直至两面金黄即可盛出。
香椿一般只在4月份有吃，但是夏天有时候也会想吃香椿，请问
冷冻保存。
香椿是一种野菜，其中含有大量的水分及碳水化合物，所以保存时间并不长，而将它放在冰箱冷冻保存可以抑制细菌的滋生，延长其保存时间，所以如果香椿要保存到夏天的话，建议放在冰箱冷冻保存。
我家这边的香椿树在6月份的时候也发了芽，请问这样的香椿还
可以吃。
香椿芽的生长受气温和雨水的影响，有的地方气温较低，香椿树发芽慢，生长周期长，而6月份一般温度较高，香椿芽才慢慢长出来，这样的香椿芽多是生长在新枝上的，但是一般这种香椿芽口感会较春季的更老，味道也会比较淡。
我经常在春季的时候看到有人吃香椿，但是夏天的香椿却没有人
不建议食用。
香椿也叫香椿芽，是香椿的嫩叶，一般多在春季食用，而且它的食用时期非常短，因为其中含有一定量硝酸盐和亚硝酸盐，随着香椿的生长，硝酸盐和亚硝酸盐也会越来越高，在嫩芽状态时，并不会对人体造成影响；但是到了夏天，香椿芽生长发展成为香椿叶，不仅食用口感老，而且其中也积聚了大量的硝酸盐和亚硝酸盐成分，人体食用易增加致癌的风险。
很多人说过了季的香椿就不能吃了，请问香椿几月份就不能吃了
4月份之后。
香椿芽的生长速度非常快，所以它的食用时间很短，一般根据各地区的温度和气候不同，其食用时间也会有所差异，但是多是在谷雨前后食用，也就是4月中旬，到了4月中旬之后，大部分地区的香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐含量已经超过国际标准，人体食用对健康有较大的影响。
请问7月8月份的香椿还能吃吗？
不建议食用。
香椿中的可食用部分是香椿的嫩叶，它不仅味道鲜美，香气浓郁，还具有很高的营养价值，但是香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，而且随着香椿的生长，其含量会越来越高，通常香椿都是在谷雨前后食用，而7-8月份的香椿已经长老了，不仅口感差，而且还会有硝酸盐中毒的风险。
一般香椿是春季食用，请问七月份的香椿能吃吗？
不建议食用。
一般香椿芽的食用时间在3-4月份，香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，而随着香椿芽的生长，其中所含有的硝酸盐含量也在不断增长，一般在4月中旬之后，大部分地区的香椿芽中硝酸盐的含量已经超出了国际标准，如果是7月份香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量更高，人体食用后对身体健康有很大的影响，所以一般过了4月份的香椿都不建议继续食用了。
我很喜欢吃香椿，请问香椿能吃到几月份呢？
一般是4月下旬。
香椿是春季的一种十分美味的食材，绿叶红边，香味浓郁，而其中还含有丰富的营养成分，如：维生素E、维生素C、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等多种营养成分，香椿芽的食用时期并不长，一般如果是吃新鲜的香椿，那么就只能吃到4月中下旬，也就是谷雨之后，过了这个时期的香椿，叶子就开始变老，食用口感会变差。
我家的香椿在冰箱里冻了半年，请问还能吃吗？
香椿冻半年能不能吃看的不是冷冻的时间，而是香椿的质量。
香椿在保存过程中没有被细菌、病毒等污染，质地和纤维组织结构依旧保持，那么这种香椿即使冻了半年也还可以吃，如果保存不当，冷冻之前的香椿质量就不好了，那么冷冻半年之后一般也不能食用了。
wjx
发布 2019-02-23
我家买的香椿叶子有些发苦，请问还能吃吗？
香椿发苦能吃。
香椿本身是一种带有苦味的食物，不管多么鲜嫩的香椿，其本身就带有一点苦味，是香椿特殊风味的构成，因此发苦的香椿是可以吃的。但是越老的香椿苦味素含量越来越高，味道就会越苦，这种香椿是不建议食用的。
