看情况。 生活中要是使用正确的方式将香椿进行冷冻保存，那么香椿是可能保存一年的，因为冷冻室的温度比较低，可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。 但通常很少人会去吃冷冻了一年的香椿，因为冷冻一年的香椿，即使没有变质，它的口感也已经不好了，口感会比较涩，那么嚼劲。

都可以，看保存多久。 生活中保存香椿比较好的方法就是将其置于冰箱中保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制细菌以及维生素的自身，延长保质期。 正常情况下将冷藏还是冷冻都是可以的，只是将香椿放冷藏室时，保存的时间会短一些，一般3-5天就需要吃完；但要是将其置于冷冻室保存没那么最长可以保存2个月。

香椿属于一种季节性蔬菜，每年3-4月左右是吃香椿的最佳时间，时间比较短，食用时间只有1个月左右，很多人将香椿买回家之后先保存长一点的时间。 很多人会直接将新鲜的香椿放冰箱保存，但其实这样是不对的，直接将新鲜的香椿放冰箱，很容易导致香椿变干、变老。 一般正确的做法是，香椿带回家之后，先将锅内水烧开，把洗净的香椿放入锅中焯烫1-2分钟左右；待香椿全部变绿、香气扑鼻后捞出，放入凉水中浸泡；将过完凉水的香椿充分沥干水份，装入密封袋或保鲜袋；放在冰箱保存即可。

香椿树皮煮水喝具有较好的清热解毒、止血杀虫的功效，适量饮用对于久泻不愈和有便血的人以及跌打损伤，都有不错的疗效。 其次香椿树皮煮水，还可以清洗疥疮，具有清热止痒的功效，适合用于一些女性病的治疗，因为香椿皮具有一定止血固血的作用，对女性经血过多有很好的疗效，有利于一些妇科疾病的治疗。

一般需要30-60分钟左右。 香椿树皮及根皮的内层皮，是比较难被煮熟的，将其煮水一般需要大火煮30分钟左右，量多的话，需要加时间，否则不能很好的将香椿树根皮或树皮煮好，这样饮用之后药用价值也不高。

能喝。 香椿煮水是可以喝的，香椿是无患子目楝科植物，主要有嫩芽、树皮之分，一般日常生活中人们吃的香椿，主要是指香椿芽，香椿芽主要的吃法是炒食，煮水饮用的一般是指香椿树皮及根皮的内层皮，苦、涩，凉，具有一定清热解毒以及除湿等作用。

香椿的做法是比较多的，既可以炒着吃，煎着吃还可以煮汤喝，一般常见的吃法就是将香椿与鸡蛋一起炒，这样既可以使香椿吃起来口感好，又可以结合两者的营养，使其食用效果更加好。 香椿一般是比较好煮熟的，煮之前都会先进行焯水，焯水可以将香椿中的硝酸盐以及亚硝酸盐分解掉一些，这样不仅口感更好，对人体肠胃也会更温和。

主要有以下禁忌： 香椿过敏者不宜吃 对于香椿过敏的人来说，一般是不建议吃香椿的，因为香椿过敏者食用香椿之后，很容易诱发或者加重其过敏症状，从而对他们的健康造成威胁，所以香椿过敏者是不能吃香椿的。 阴虚燥热者不宜吃 对于阴虚燥热者来说，不可以食用香椿，因为香椿肝经，可以助阳，阴虚燥热者食用香椿只会加重他们的症状，对他们的健康造成威胁。 眼部患有炎症者 对于眼部患有炎症的人来说，一般是不建议吃香椿的，因为香椿属于发物中的一种，食用之后很容易诱发或者加重其病情，不利于眼部疾病的治疗。

健脾开胃 香椿味苦性平，其中含有大量的维生素、维生素、蛋白质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，具有较高的食用价值，适量食用可健脾开胃、增加食欲，对人体的健康具有好处。 消炎止血 香椿除了具有较高食用价值之外，还具有一定药用价值，其中含有一定特殊成分，可以帮助人体止血、消炎，对许多病原菌有良好的抑制作用。 利尿解毒 一般我们吃香椿都是吃的香椿嫩芽，但其实香椿树树皮，味苦涩性凉，适量食用具有一定清热利湿、利尿解毒之功效，可以用于久泻久痢，肠痔便血、崩漏带下等病症。 美容养颜 香椿中含有一定的维生素E、蛋白质以及纤维素成分，适量食用具有一定抗衰老和补阳滋阴的作用，可以使人体的肌肤变的透亮细嫩，具有一定美容养颜以及润滑肌肤的作用。 驱虫 仔细观察会发现，香椿含有一定特殊的香味，这种味道可以透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病，具有一定驱虫作用，很久之前很多人就是用这种方法驱虫的。

健脾开胃 香椿中含有香椿素等挥发性的芳香族有机物，适当的食用，可以增加人体食欲，具有健脾开胃的功效，对于食欲不振、厌食等人群有一定的帮助。 利尿解毒 从中医的角度来说，香椿味苦、涩，性温，具有利尿解毒的作用，对于泌尿道感染、肠炎等有一定的辅助治疗作用。 保健美容 香椿中含有维生素E、维生素C等多种维生素，具有强氧化性，可以在一定程度上抗衰老，适量的食用，能够使皮肤保持细嫩有光泽，起到美容养颜的功效。