今天朋友给了我一袋子野菜，但是我吃起来有点苦，那还能继续吃吗
一般情况下是可以吃的。
野菜之所以会发苦主要是因为其中所含的草酸、鞣酸以及苦味素等，这些物质并不具有毒性，一般经过处理之后野菜的苦味就不会太重了，是能够吃的。
而且其中所含的苦味素是野菜中最重要的有效成分之一，食用后可以对人体起到清热解毒、利尿消肿的作用，所以平时适当地吃一些野菜的话对人体健康来说是有好处的。
今天我妈给了我一袋野菜，但是一时半会吃不完，我就放冰箱冷冻了
3个月左右。
虽然在冷冻条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而延长食物的保质时间，但是在冰箱的冷冻室中也同样存在一些“耐寒型”的细菌，所以如果放置时间过长时，食物也同样会发生变质的情况。
而且随着保存时间的延长，食物中所含的营养成分也会发生一定的流失，因此建议野菜的冷冻保质期最好不要超过3个月。
我妈跟我说让我三月三那天自己用野菜煮鸡蛋，那要怎么煮啊？
材料：地菜、鸡蛋；
1、将采摘回来的地菜择去残枝败叶后清洗干净，沥干水分，同时将鸡蛋一个个地用清水清洗干净，除去外壳上沾有的鸡毛、鸡屎等杂质；
2、将清洗干净的鸡蛋和地菜都放入到锅中，加入适量的清水至盖过鸡蛋和地菜，大火煮开之后煮15分钟左右；
3、用勺子或锅铲将鸡蛋的蛋壳轻轻地敲碎，继续煮10分钟左右后关火，将鸡蛋放在地菜水中浸泡一会儿，待晾凉后即可剥壳食用。
今天在外面摘了好多野菜回来准备包饺子，那野菜包饺子需要焯水吗
建议焯水。
野菜中含有较多的草酸，直接吃的话口感比较苦涩，而经过焯水之后能除去其中所含的大部分草酸成分，吃起来口感会更好一些，所以建议在包饺子之前最好是将野菜焯一遍水。
而且因为野菜是在天然环境下长大的，其茎叶上可能会带有一定的灰尘、泥土以及细菌等杂质，没有清洗干净就直接包的话，这些杂质就会被包在饺子里面，所以经过焯水之后，吃起来对人体来说会更加安全健康一些。
只有春季才有野菜吃，但野菜焯水后冷冻的话，三个月还能吃吗
不建议食用。
野菜一般是春季大批量上市，而且过了季节后就没有鲜货了，因此很多人会采取冷冻的方式来长期保存，但冻过的野菜也不能存放时间过长，否则野菜的营养价值会逐渐流失，口感也大打折扣，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状，一般野菜焯水后冷冻三个月就不要吃了，如果是野菜焯水后做成饺子的话，没有变质的情况下可以吃。
柳娆烟
发布 2020-03-10
做青团的时候是要用到野菜的，那么请问做青团可以用哪些野菜
做青团之所以会用到野菜，处理增加青团的食用价值之外，还有很大一部分原因是因为需要用野菜的绿汁进行染色，这就是为什么青团是青绿色的原因，一般情况下制作青团使用到的也才有艾草、青蒿以及浆麦草等，若是家里没有这些食物，那么也是可以用其他绿色蔬菜汁代替的。
新鲜马齿苋不好吃，想知道干马齿苋泡水喝？
干马齿苋泡水喝的话，要将5到10克马齿苋用凉水洗干净，放在水壶中，用适量开水冲涮一下，倒出冲涮的热水，然后再在注入800毫升左右的开水，浸泡3到5分钟即可倒出饮用，可以将干马齿苋泡在水中，可以冲泡3到5次，然后更换。
花莘
发布 2018-07-20
想知道马齿苋为什么是酸的呢？实在是太酸了，有下不去口！
马齿苋中含有丰富的维生素C、各种柠檬酸等有机酸，还含有丰富的鞣质等成分，都是有酸味的，同时马齿苋中还含有丰富的水分，酸根电离之后味道更酸，因此马齿苋吃起来是酸酸的。
夏目
发布 2018-07-20
我吃了马齿苋就拉肚子，想知道马齿苋是寒性的吗？
马齿苋是寒性的。
根据中医的四气五味，马齿苋属于寒性的食物，食用具有很好的清热降火的作用，同时马齿苋入肝经，对于肝火旺盛导致的目赤肿痛也有很好的治疗效果。
想知道马齿苋花可以吃吗？不能吃我就挑掉！
马齿苋花一般是不食用的。
虽然马齿苋花无毒无刺激性，但是马齿苋开花之后花的部位会有一点老和硬，影响口感，因此一般是不食用的，并且花的味道通常比较苦，一般人也不喜欢吃，但是不介意的人群可以将马齿苋花和马齿苋一起吃下去。
