神经肌体。 吃蚕蛹的时候会发现蚕蛹中间会有一些黑色的东西，这其实是蚕蛹的神经肌体，因为蚕蛹本身是蚕化成蛾的中间过程，而中间这个黑色条状物质其实是它的真身，而我们平常吃的是外表皮与黑色条状物之间的白色部分，该部分含有非常高的蛋白质以及氨基酸等成分。但如果不小心吃了中间黑色部分的话也是没有关系的，其中不存在有害物质。

蚕蛹属于高蛋白食物，其中含有丰富的氨基酸以及不饱和脂肪酸成分，营养价值非常高，而人体对营养的吸收能力有限，如果过于频繁的食用蚕蛹会增加身体的负担。这样会导致营养过剩，身体的各个器官都会受到影响，特别是肾脏和脾胃，很容易出现消化不良的情况。另外对于过敏体质的人来说，长期过多食用蚕蛹还很容易引发过敏症状。

蚕蛹水开之后煮10-15分钟即可。 蚕蛹中可能还有一些寄生虫和细菌等，没有煮熟万万不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食，一定要完全煮熟再吃。一般将蝉蛹洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，水开后煮10-15分钟，看到蝉蛹都鼓起来就表明都煮熟了。

1.有些蚕蛹中有“微粒子”病，这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病，这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应，所以不宜天天吃蚕蛹，降低蚕蛹中毒的概率。 2.新鲜的蚕蛹比较难获得，再加上蚕蛹比较容易变质，蚕蛹的放置时间太久，会让蚕蛹体内发生变化，杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，从而产生毒素，人吃了以后就会中毒，所以不宜天天吃蚕蛹。

人一天吃蝉蛹建议不要超过20个。 蝉蛹是高蛋白质、高脂肪的食物，根据《中国居民膳食指南(2016)》中的建议，成年人每天应摄入 鱼、禽、蛋和瘦肉120-200克，而我们一天除了会吃蚕蛹，还会吃其他的肉类，再加上蚕蛹吃多了还可能会令食用者中毒，因此建议一人一天吃10-20克 蚕蛹，大约在20个左右。

一天吃10个左右即可。 蚕蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。但是蚕蛹一次不宜吃太多，可能会造成过敏现象，一次建议吃10个即可。

嗯,这个常用的话,它里面含有丰富的脂肪,蛋白质也是非常容易吸收的,肠胃不好的话就最好少吃点。