看外表 新鲜的柠檬外表看起来是十分光滑的，并且颜色也是呈亮黄色。但如果是坏掉的柠檬的话，其表面的颜色看起来就会发暗，并且还可能会有虫眼的情况。 捏手感 新鲜的柠檬捏起来质地是比较的硬的，但如果是那种已经坏了的柠檬的话，其质地就会变软，有些可能一捏就会坏掉。

清洗案板 如果柠檬不是腐坏的很严重的话，可以将其用来清洗案板，因为柠檬中含有大量的果酸成分，这这些果酸具有一定的杀菌消毒作用，将其用来擦拭案板能够使案板更加的干净。 去除异味 柠檬本身的味道是十分清香的，像那种坏了的柠檬不能再继续食用的话建议可以将其放在家中通风较好的地方，这样其就能起到一定清新空气的作用。

不建议再吃。 柠檬放置长时间不坏的话就会出现变干的情况，像这种变干的柠檬是不建议再继续吃的，因为变干的柠檬口感不好，且里面的水分和营养成分已经受到了大部分流失，已经没有了营养价值，所以不建议再食用。

果皮 新鲜柠檬的果皮是比较光滑的，且颜色十分的明亮、但如果是坏了的柠檬的话，表皮就会变得很粗糙，并且颜色也会变暗，甚至还会有虫眼的情况。 质感 新鲜柠檬用手掂起来的话是比较重的，因为其水分很足，且捏起来外皮也比较的硬。但如果是坏了的柠檬的话，手感就会比较的轻，且外皮捏起来会很软。 气味 新鲜柠檬闻起来味道都是十分的清香的，但如果柠檬闻起来开始有酒味的话，就说明柠檬开始出现变坏的迹象了。

1.柠檬的外皮比较的厚，这样果皮就对柠檬的果肉具有较好的保护作用，能够减缓柠檬中水分以及营养成分的流失，所以柠檬保存时间就会比较的久。 2.柠檬中含有大量的果酸成分，而这种果酸属于一种天然的防腐剂成分。因此柠檬只要在保存得当的情况是不容易坏的。

不建议过夜食用。 1.柠檬是可以重复泡水的，但是不建议将柠檬过夜重复泡水。因为柠檬切开的之后里面的营养成分就会慢慢的发生氧化，如果等到第二天再继续泡水的话，柠檬中的营养成分会有所流失。 2.另外柠檬中含有一种柠檬苦味素成分，柠檬浸泡时间过久的话这种苦味素就会释放出来融入水中，所以如果将柠檬过夜再泡水的话，泡出来的柠檬水就会有一种苦味。 3.柠檬切开之后就会有细菌滋生的可能，将切好的柠檬放一晚上的话，柠檬就会滋生大量的细菌，继续食用的话就会有损健康。

可以。 黄柠檬表皮粗糙，颜色淡黄，闻起来有一股浓郁的清香，而青柠檬表皮光滑，颜色碧绿，闻起来柠檬香味不是很重，两者的作用差不多，可以代替使用。 相对于黄柠檬来说，青柠檬里的柠檬酸和维生素C的含量更高，所以吃起来会更酸，适合榨汁及作为调料使用，能起到去腥、调味、吊鲜的作用。但是需要注意的是青柠檬籽回苦，在制作时最好将籽去掉后再使用，不然会对鸡爪的味道有一定的影响。

要削皮使用。 冰箱放柠檬除异味用到的部分为柠檬皮，需要将柠檬削皮，但不用直接用到切开柠檬，这样会导致柠檬当中的汁水留在柠檬皮上，而带有水分的柠檬皮存放后容易发生腐烂变质的现象，反而不利于冰箱除异味，平时有的人将整个柠檬放入冰箱除异味的做法也是不对的，这样柠檬皮无法很好的散发其香味，也就起不到良好的除异味效果。

可以。 两个月宝宝的床头是可以放柠檬的，因为柠檬中并没有有害成分，也不会对宝宝的身体健康有所影响，且夜晚吸入柠檬的香味，会降低人体亢奋的相关激素含量，可以使身心自然得到更好的放松，帮助宝宝更快的进入平稳睡眠状态，还能够对空气中其他味道有所淡化，起到净化空气的效果。

看情况而定。 若是切开的柠檬，一般放1-2天即可，因为柠檬切开后容易与空气中的氧气发生反应，生成有害细菌或毒素，时间一长就会影响自身健康。 若是完整的柠檬，一般建议放5-7天即可，因为完整的柠檬有柠檬皮的保护，不易发生氧化反应，短时间内并不会变质或变黑，且柠檬中含有一定的水分。