采用干荔枝15枚，山药、莲子各15克， 大米50克。先煎前三味,去渣取汁，后下米 煮做粥。服食。用治老人五更泻、便溏。

荔枝的种类多样，产荔枝的城市也比较多，不同的品种不同的产地都会造成荔枝口味的不同，但是有个共通点，好吃的荔枝是香甜可口的，口感发酸的荔枝可能是品种不太好的荔枝。 建议：“妃子笑”是荔枝中比较好的品种，颗粒较大，口感甘甜，另外，“桂枝”也不错。

荔枝也是维生素C含量较高的水果，而且还富含蛋白质。蛋白质和维生素C都有提升抵抗力和免疫力的功能，可以有效的预防疾病、预防各种炎症。

荔枝的果肉非常的甘甜，这甘甜让人欲罢不能。其实荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。大脑是最需要糖类的，因此，荔枝的高含糖量对于补充大脑的营养非常的有帮助。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

荔枝是我国南方盛产的，但是吃多了会中毒，这也就是所谓的“荔枝病”。 过量吃荔枝后可能引起头晕、出汗、面色苍白、乏力和心悸等情况，有的人还会感到口渴、饥饿，出现腹痛、腹泻，有的还会突然昏迷。 荔枝中毒在小孩中间比较常见，这主要是吃太多影响食欲了，其他的食物进食量过少，热量摄取不足，导致血糖太低引起的。也有人认为是荔枝中含有某种毒素，过量吃会导致脂肪肝变性而引起中毒。 荔枝病神经系统中毒症状明显，大多数有阵发性抽搐，某些生理反射迟钝或者消失，面部肌肉和四肢瘫痪，但是通常在1-2天内症状就会消失，少数严重的可能会危及性命。 荔枝病的发病机理还不是很明确，但是只要控制进食荔枝的量，一般不会出现荔枝病。

荔枝吃多了很容易上火的，一次性不要吃超过半斤。

1、挑选荔枝技巧一：看颜色。 新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。 2、挑选荔枝技巧二：看外表。 如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。 3、挑选荔枝技巧三：手感。 用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。 4、挑选荔枝技巧四：看大小。 一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。 5、挑选荔枝技巧五：闻气味。 凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。 6、挑选荔枝技巧六：看果肉。 一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，

（1）吃前预防上火的方法 喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水。也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。  还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。 如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。  荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃。 （2）吃完荔枝上火了如何降火 煮绿豆水，绿豆100克，加水1000ml，大火煮半小时后倒出绿豆水，此时的绿豆水是淡绿色的，如果出现红褐色则表明煮过了。淡绿色的绿豆水下火效果最好。

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