不建议食用。 甘蔗是一种根茎类水果，味道清甜可口，汁水丰富，如果甘蔗吃起来有明显的酸味、涩味或酒精味等，那么多表示是因为保存时间过久或保存不当，甘蔗发霉变质引起的，这样的甘蔗中含有很强的毒素，不宜再食用，否则很可能会引起中毒反应，对人体健康产生极大的危害。

不建议食用。 甘蔗颜色发红很可能是发霉变质的原因，其中会产生大量的有毒物质，即使削去了发红的部分，里面的有毒成分也可能顺着果肉纤维渗入到正常的果肉当中，人体食用后仍然有可能会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒反应。

根据情况而定。 甘蔗带红丝有两种可能，一是由于甘蔗在生长过程中外皮裂了缝，里面的肉就有可能会出现一些红丝，这样的甘蔗并无毒性，是可以食用的；二是由于甘蔗保存时间过长或保存不当，发霉变质所致，这样的甘蔗是不能再食用的，霉变的甘蔗中有一种叫做节菱孢霉菌的物质，它能产生一种有毒物质—3-硝基丙酸，食用之后容易引起中毒反应。

甘蔗是一种冬季常见的水果，味道甘甜，汁水丰富，其中含有多种维生素、纤维素、蛋白质、有机酸、糖分、钙、铁、磷等多种营养成分，具有清热降火、生津止渴、和胃止呕等多种功效，甘蔗既可以单独煮水喝，也可以与荸荠、白萝卜、雪梨、罗汉果、川贝、百合等多种食材一起煮水饮用。

可以解酒。 甘蔗中含有丰富的水分，醉酒的人吃甘蔗可以帮助补充体内的水分，促进酒精的排泄；而且甘蔗内有较为丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖成分，可以促进酒精的分解，能在一定程度上缓解酒后引起的头痛、头晕等不适。 在《本草纲目》中也有记载：“甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效”，因此甘蔗可以起到解酒的作用的。

不建议多吃。 甘蔗是一种茎类水果，汁水甘甜清香，其中含有丰富的糖分、维生素、蛋白质、有机酸以及钙、铁、磷等多种营养成分，具有清热生津、下气和中、消痰除烦等多种功效，具有较高的营养和药用价值，但是任何食物都不宜多吃，甘蔗也是一样，适量食用对人体健康有一定的好处，但是如果食用过多，则可能会引起身体不适。

可以一起煮。 甘蔗味道甘甜，汁水丰富，其味甘，性凉，含有丰富的糖分、各种维生素、蛋白质、有机酸以及钙、铁等多种营养成分，是一种营养价值比较高的水果；而梨是一种常见的水果，口感甘甜多汁，甜中带酸，梨子的性味甘凉，其中含有丰富的糖分、维生素、纤维素等营养成分，甘蔗和梨在食物性质和营养成分上并没有冲突，因此是可以一起煮的，而且甘蔗和梨同煮对人体还有一定的好处。

可以带上飞机。 甘蔗是一种常见的水果，味道甘甜，汁水丰富，在中国福建、广东、海南、广西、云南等地均有种植，一般情况下，国内航班对甘蔗并没有违禁令，如果不超重、不过长的话，一般也是可以带上飞机的，一般为了携带方便，建议将它截断之后包装。

不建议食用。 变味了的甘蔗不仅口感变差，而且很可能已经发生了变质，其中已经滋生了大量的有害细菌或霉菌，人体食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛等消化道不适症状，还有的人群可能会出现呼吸困难、意识不清、昏迷等情况，症状严重者甚至可能会危及生命。

削皮的甘蔗1-2天 甘蔗中含有丰富的水分及糖类物质，削皮之后很容易滋生细菌，发霉变质的速度也会加快，如果将它置于冰箱冷藏保存的话，一般只能放1-2天左右，放的时间过长甘蔗中的水分会大量流失，口感变差，而且还有可能会变质。 未削皮甘蔗1-2月 没有削皮的甘蔗保存时间相对会长一些，其保存时间与其保存温度有一定的关系，如果室温比较高的话，一般只能保存半个月左右；如果室内温度较低，保存的比较好的话，一般可以保存1-2个月，甚至更久。