多喝水 吃杨梅出现上火症状后，人体内阴液亏虚，阳气旺盛，建议先停止食用杨梅，并且多喝水帮助补充身体内的水分，还可以促进人体的新陈代谢，有利于减轻上火症状。 吃清热的食物 食用杨梅上火后，建议可以适当吃一些具有清热作用的食物来帮助缓解不适，如：绿豆、海带、苦瓜、冬瓜、西瓜、梨等。 服用降火药物 若是食用杨梅后上火症状比较严重或一直没有得到有效缓解的话，建议可以在专业人士的指导下服用一些降火药物开改善不适。

无明显的解酒作用。 解酒的原理是解酒物质来加速乙醇转化，促进酒精分解，从而达到减小乙醇对人体危害的目的，而杨梅只是一种水果，虽然具有一定的生津止渴、促进消化等功效，但是它并无明显的解酒毒或促进酒精代谢的作用，不能起到好的解酒功效，建议醉酒者服用药物或蜂蜜水等解酒效果会更好。

可以适量食用。 杨梅是一种常见的水果，口感酸甜，营养丰富，其中含有丰富的糖分、有机酸、维生素、膳食纤维、蛋白质以及多种微量元素等；而酒的种类有很多，一般酒中的主要成分是乙醇、水分和一些矿物质，在营养成分上，酒和杨梅并无冲突，不会发生反应，所以喝酒是可以吃杨梅的，但是酒和杨梅性质均偏温，过多食用会加重体内的燥热之气而引起不适。

建议吐核比较好。 杨梅是一种常见水果，其中含有丰富的维生素、微量元素、糖分、有机酸等多种营养成分，营养价值很高，但是杨梅核中的主要成分是木质素和纤维素以及其他一些不易消化的成分，它质地坚硬，营养成分少，人体食用后并不能从中吸取营养，而且食用后还会影响消化，所以一般吃杨梅建议吐核会比较好。

一般不是。 杨梅味道特别酸可能是由于成熟度不够或者是品种的原因，一般不是坏了所导致的，一般情况下，坏了的杨梅吃起来会有较为明显的酒味或苦味，甜味不明显，放在鼻子下还可以闻到比较明显的酸腐气味。

杨梅是夏季一种常见的水果，其中含有较多的柠檬酸、苹果酸等酸性物质，所以它的口感会比较酸，若是杨梅的成熟度不够的话，其酸味会更加明显，而且若是食用比较多，对口腔黏膜和牙神经等都会有一定的刺激作用，建议在太酸的杨梅可以将它放在盐水中浸泡减轻其酸味，或者加入其他有甜味的食物来中和酸味。

冷冻后的杨梅食用方法有很多，一，可以直接食用；二，将它作为冰块，放入蜂蜜水中饮用，不仅清甜可口，还有淡淡的杨梅香；三，放入鸡尾酒或啤酒中，不仅好看，而且还有一种独特的口感。

温性。 一般食物的性质可以分为五种：寒、凉、平、热、温，而杨梅是杨梅科杨梅属的植物结出的果实，口感酸甜，汁水多，既是一种食物，也可以作为药用，中医认为杨梅味甘酸，性温，具有生津止渴、和胃消食等功效，所以它既不是寒性也不是热性，而是一种温性水果。

颜色深红的成熟杨梅。 在用杨梅泡酒的时候，建议选择个大、颜色深红、软硬适中、味道甜的新鲜杨梅，这种杨梅成熟度比较高，而且营养更丰富，泡出来的酒颜色鲜红诱人，口感酸甜适中，营养价值也会更高；但是若是选择过于生涩或过于软烂的杨梅泡酒，果酒的色泽和口感都会受到影响，泡出来的酒质量不佳。

酒精过敏者适量饮用 虽然杨梅酒是以杨梅为主要原料，但杨梅酒是用白酒泡制而成，酒精度比较高，酒精过敏者饮用杨梅酒很容易产生酒精过敏的情况，所以一般建议酒精过敏者适量饮用杨梅酒。 糖尿病患者慎食 杨梅酒中杨梅本身含有大量的糖分和碳水化合物，糖尿病患者饮用后容易导致血糖升高，从而加重糖尿病患的病情，所以建议糖尿病患者慎重饮用杨梅酒。