大约100克左右。 现在的市面上的杨梅个头较大，100克约有5-6颗乒乓球大小的杨梅，日常食用这个量较为合适，可开胃助消化，生津止渴，美容养颜等，但不宜多吃。因为其中的酸性物质比较多，如果大量食用，反而会刺激牙釉质，使其产生强烈的酸痛感，还会出现上火症状，导致牙齿发软、舌尖起泡，鼻出血等不适现象。

根据情况决定。 1、《食疗本草》中指出，杨梅甘酸，性温，可以生津解渴，和胃消食，治烦渴、吐泻、痢疾、腹痛等症，具有促进人体唾液以及消化液的分泌，可以起到开胃生津、促进食物消化的作用，尤其适合食欲不振、消化不良者食用，但是要注意不宜食用过多。 2、杨梅中的含酸量为0.5%-1.1，是一种味道比较酸的水果，食用后会会增加胃酸分泌，如胃肠溃疡者、肠胃炎患者等都是不宜吃杨梅的，否则会加重肠胃不适的现象。

冷藏 将杨梅放入冰箱冷藏室保存的话，一般能够保存大概2-7天，具体能够保存的时间主要视杨梅的新鲜程度以及表面完整度来决定，如果杨梅表面遭到破坏，变质的速度也会加快，冷藏后的保存时间也不长。 冷冻 将杨梅冷冻保存的话，能够保存的时间较长，大概能保存1-2个月的时间，但一般不建议将杨梅冷冻保存，长时间低温冷冻，很可能使杨梅出现冻伤的情况，杨梅的水分也会出现大部分流失，营养价值及口感都不如新鲜杨梅。

不能吃。 一般来说，新鲜的杨梅是不会出现长白毛的情况的，而且将杨梅放在冰箱里也是有保质期的，并不能长期存放。 而放在冰箱已经长出白毛的杨梅，很可能已经变质甚至霉变了，这个时候的杨梅也已经被细菌污染，食用后可能会引起腹泻等不适情况，因此为了身体健康，长白毛的杨梅最好不要吃。

1-2天。 杨梅中含有丰富的水分、糖类物质，很容易受到细菌的污染，买回家的杨梅最好是当天吃完，当天吃不完的话可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特性，可以延长杨梅的可食用期限，一般将新鲜杨梅放在冰箱保存，放1-2天是没有问题的，也不要久放，从营养和口感上来说，久放也会影响到杨梅的口感和营养价值。

10-20分钟左右。 杨梅和其他水果的不同之处在于，杨梅果肉外面没有包裹物，属于无果皮果实，有些虫子在杨梅即将成熟的时候会侵入到杨梅果肉里面，将卵产在里面，一段时间后虫卵会孵化成幼虫，在杨梅果肉中孵化和生长的果蝇，一般很少带有病菌，吃进去以后，对人体没有什么影响，但毕竟是虫子，食用后可能会引起一些心理反应，进而引发呕吐等生理反应，因此，食用杨梅前最好是先用盐水浸泡一段时间，这样可以避免吃杨梅的时候吃到果蝇幼虫。

材料：杨梅、冰糖、食盐、水。 做法： 1、先将杨梅洗净。 2、然后准备一盆盐水，将杨梅放进去进行侵泡。 3、之后取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化。 4、再将将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮，熬煮至杨梅缩小。 5、煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出即可。 6、最后将杨梅盛出，放入盘子上自然晾凉。

冰糖杨梅一般是不会出现酒味，除非里面添加了白酒，要将其制作成杨梅酒，否则就有可能是冰糖杨梅发生了变质，发酵出了酒精味，这时候的冰糖杨梅是不建议再食用的，容易对人体的健康造成伤害。 其次要记住冰糖杨梅是不宜存放太久的，容易发生变质，影响其口感以及人体的健康，一旦出现发酸、发臭等情况，就不要再吃了。

做好之后就可以吃。 冰糖杨梅是一种常见的食物，主要是由杨梅以及冰糖制成的，制作的时候一般会用盐水进行侵泡一段时间，然后还会用锅将冰糖和杨梅进行加热溶解，这两者食物本身就可以生吃，一般做好之后就可以吃了，但一般建议将冰糖杨梅冷藏一段时间口感会更好。

不建议吃。 正常情况下的杨梅是不会出现发酵的现象的，要是出现了发酵的现象，那么则说明杨梅滋生了细菌以及其他微生物，这时候的杨梅一般是不建议食用的，容易对人体的健康造成威胁，所以杨梅发酵之后是不建议吃的。