根据实际情况而定。 常温下 冰糖杨梅主要是由杨梅和便溏制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，常温下是很容易滋生细菌以及其他微生物，从而导致变质的，食用不利于人体的健康，一般常温下建议放2-3天左右即可，要是温度比较高，那么只能放1天左右的时间。 冰箱下 在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制杨梅细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期以及鲜味，可以存放比较久的时间，一般可以将其放冰箱2-5天左右的时间。

如果是专业技术的冷冻的话还能继续食用，如果是自己在家中冰箱冻了一年的话建议不要再食用了。 因为杨梅中含有大量的糖分，因此很容易滋生细菌导致变坏，虽然冰箱中的低温能抑制细菌滋生，但储存时间过长的话还是容易使杨梅变质。且冷冻的太久的话杨梅的组织和结构也会遭到破坏，这样的杨梅吃起来口感也会不好，所以冷冻了一年的杨梅建议不要再继续食用。

1.冰冻过的杨梅可以拿出来直接使用，这样吃十分冰凉可口，但如果是牙齿不好的人不建议直接食用。 2.将杨梅从冰箱冷冻室拿出来放在室温下静置十几分钟，使杨梅稍微回软一下再去食用，此时的杨梅口感最好，且味道也会变甜。 3.冻过的杨梅还能直接放入饮料中一起食用，这样不仅能使饮料更冰更好看，而且味道也更好。

能。 杨梅是可以放入冰箱中冷冻保存的，将新鲜杨梅放入盐水中浸泡十分钟，以除去杨梅表面的虫子以及杂质，然后再用流动清水冲洗。将杨梅稍稍晾至不滴水状态时用保鲜袋装好放入冰箱中冷冻保存即可。 注：大部分新鲜杨梅上都可能有小虫子，所以一定要将杨梅洗干净之后再去冻。如果直接将不洗的杨梅冻起来的话，虫子会因为低温被冻死，死了的虫子导致后可能会不好被清洗出来。

生活中常见的杨梅品种都可以用于杨梅酒的浸泡。 杨梅酒并没有规定说要是什么品种的杨梅，不同的杨梅品种，口感不一样，酸甜度也会有所不同，价格上也会有所不同，可以根据自己的饮食习惯选择杨梅进行泡酒，通常情况下，只要杨梅没有腐烂、变质情况的话，都是可以用于制作杨梅泡酒的。

建议用量：一斤酒泡一斤杨梅。 杨梅味道酸甜可口，还含有丰富的营养成分，新鲜杨梅不好保存，如果杨梅的量比较大的话可以将杨梅放在白酒中进行浸泡，根据生活经验来说，一斤酒泡一斤杨梅是比较合适的，如果不想杨梅的味道太重的话可以多放些白酒，让杨梅的味道不至于那么浓郁。

适当的吃杨梅并不会有什么影响，吃多了杨梅可以会出现牙酸、消化不良等症状。 杨梅果肉中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸等成分，适量食用杨梅对健康具有益处，过量食用杨梅，杨梅中的有机酸过量摄取会出现牙酸、倒牙等情况，不利于牙齿健康。

从季节上来说，夏天是吃杨梅的最佳时间；从一天之中来说，中午和傍晚是食用杨梅的最佳时间。 1、杨梅在夏天成熟上市，因此，一年四季中，夏天为吃杨梅的最佳时间。 2、杨梅中含有丰富的有机酸和其他营养物质，中午食用杨梅具有补充营养、振奋精神的作用，而晚上人体新陈代谢减慢，吃杨梅可以促进肠道蠕动代谢，有利于食物的消化。

视具体情况而定。 早熟的杨梅，5月份就可以进行采摘了，晚熟一些的杨梅需要7月左右才能进行采摘。 杨梅是典型的初夏水果，在杨梅果肉中含有丰富的水分、糖类物质、碳水化合物等营养成分，杨梅不好保存，最好是在杨梅上市之后就尽快食用新鲜杨梅，吃不完的杨梅可以做成蜜饯或者糖水食用。

建议直接生吃，具体步骤如下： 材料：杨梅、食盐。 做法： 1、采摘新鲜杨梅。 2、去掉杨梅表面的叶子和灰尘。 3、在清水中加入适量的食盐。 4、搅拌均匀后将杨梅放入其中。 5、半个小时后捞起。 6、清水漂洗一遍后食用。